大家好,小东方来为大家解答以上的问题。油条的做法和配方比例18种，油条的做法和配方比例这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、清晨的大街小巷中，总能发现早餐摊前吃油条的人。
2、那感觉是幸福的。
3、可是早餐摊点的卫生太有点让人没有胃口，如何在家自己制作油条呢？首先我们准备用料:面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量 将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟。
4、2、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态。
5、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大。
6、3、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟。
7、 切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长4、油锅加热到7成，放入油锅中炸至金黄即可。
8、炸好的油条，一家人的早餐足够了。
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