大家好,小东方来为大家解答以上的问题。螃蟹的功效和作用禁忌，螃蟹功效与禁忌这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、螃蟹中含有丰富的营养的成分，这些成分包含了丰富的蛋白质和胆固醇，维生素A、B、E以及大量的微量元素硒等，对人体有着诸多益处。
2、螃蟹中所含的蛋白以及维生素对人体的皮肤有益处，特别是对于人体伤口的愈合在一定程度上有着促进作用。
3、不仅如此，螃蟹还有着提升免疫的作用，蛋白质以及硒元素可以为人体的免疫细胞吞噬入侵人体的“异物”以及分泌抗体提供原料，从而提升了人体的免疫能力。
4、所以，螃蟹的确不仅可以满足我们的味蕾，也对于人体健康有着诸多裨益。
5、患有相关疾病的患者如脾胃失调以及胆固醇高的患者应尽量减少使用或者避免食用螃蟹，以免加重病情。
6、扩展资料：吃蟹注意事项蒸熟煮透，生蟹不要吃河（湖）蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。
7、有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。
8、2、吃“鲜灵儿”，死蟹不宜吃河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。
9、新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。
10、而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。
11、3、现蒸现吃，不要存放若吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
12、参考资料：人民网-令人垂涎欲滴的螃蟹，其营养价值如何？。
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