人体必需的营养素有哪些食物(人体必需的营养素有哪些)

2023-05-25 13:04:33 生活饮食 0阅读 回答者:admin

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1、人体必需的营养素有蛋白质、碳水化合物、脂类、维生素、矿物质、水、膳食纤维七大营养素。

2、蛋白质:机体的生长、组织的修复、各种酶和激素对体内生化反应的调节、抵御疾病的抗体的组成、维持渗透压、传递遗传信息,无一不是蛋白质在起作用。

3、脂肪:是储存和供给能量的主要营养素。

4、碳水化合物:是为生命活动提供能源的主要营养素,还促进其他营养素的代谢,与蛋白质、脂肪结合成糖蛋白、糖脂,组成抗体、酶、激素、细胞膜、神经组织、核糖核酸等具有重要功能的物质。

5、维生素:对维持人体生长发育和生理功能起重要作用,可促进酶的活力或为辅酶之一。

6、矿物质:是人体主要组成物质,碳、氢、氧、氮约占人体重总量的96%。

7、水:是维持生命必需的物质,机体的物质代谢,生理活动均离不开水的参与。

8、纤维素:是不被消化的食物,但其作用不可忽视。

9、它可刺激消化液的产生和促进肠道蠕动,吸收水分利于排便,还可降低血浆胆固醇水平,改善血糖生成反应,影响营养素的吸收速度和部位,对肠道菌群的建立也起有利的作用。

10、水果、蔬菜、谷类、豆类均含较多纤维素。

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