大家好,小爱来为大家解答以上问题。酱茄子的做法黄磊,酱茄子的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、准备四个茄子和两个青椒,清洗干净,茄子去根,切成两段,青椒切成两段备用。
2、葱花、姜末和蒜末备用。锅里烧热油,放入茄子,慢煎,翻面,将茄子煎好后放入青椒,倒出备用。
3、锅里留底油,放入葱姜,胡椒面,半勺酱油。翻炒酱汁,放入酱油翻炒,加入水、味精、鸡精、茄子、青椒,小火煨三分钟,淀粉勾芡,汁勾芡透,出锅前放入蒜末,出锅装盘。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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2、葱花、姜末和蒜末备用。锅里烧热油,放入茄子,慢煎,翻面,将茄子煎好后放入青椒,倒出备用。
3、锅里留底油,放入葱姜,胡椒面,半勺酱油。翻炒酱汁,放入酱油翻炒,加入水、味精、鸡精、茄子、青椒,小火煨三分钟,淀粉勾芡,汁勾芡透,出锅前放入蒜末,出锅装盘。
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