虾的营养价值及功效和副作用(虾的营养价值及功效)

2023-05-04 01:15:38 生活饮食 0阅读 回答者:admin

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1、营养价值

2、1.虾含有20%的蛋白质,是蛋白质含量较高的食物之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。与鱼相比,虾含有人体必需氨基酸缬氨酸,含量不高,但却是均衡的蛋白质来源。此外,虾含有甘氨酸。

3、这种氨基酸含量越高,虾的甜度就越高。

4、2.与鱼和家禽相比,虾含有较少的脂肪,几乎不含作为能量来源的动物糖,胆固醇较高,含有丰富的牛磺酸,可降低人体血清胆固醇。虾富含钾、碘、镁、磷、维生素a等微量元素。

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