一、减肥期间淀粉到底该不该吃?
土豆 地瓜淀粉含量高但是蒸和煮是可以减肥的会产生饱腹感饿的时候吃些海苔 果冻 全麦面包 饱腹感强都不会胖的
二、做菜经常勾芡放淀粉,会有什么害处吗
先说说好处吧
适当吃点淀粉可减少肠癌危险~~
研究发现，中国人淀粉的消耗量是世界上最高的，比英国多一倍以上，而中国的结肠癌发病率比英国少一半
那么，淀粉类的食物又是如何起到预防结肠癌的作用呢?淀粉进入结肠后，结肠里的细菌将它分解在分解过程中，淀粉使可能引起肠癌的废物加快从消化道排出体外
含淀粉丰富的食物往往含钾丰富，对维持肠道神经肌肉的兴奋性起至关重要的作用，有利于大便的畅通，起到防治结肠癌的作用
其次一些含淀粉丰富的食物通过发酵后，如醋、豆豉、酵母馒头等，免疫活性物质如B族维生素等含量增加，有利于维护肠道菌群平衡，清除致癌物 而且淀粉在肠内经发酵酶作用，会产生大量的丁酸盐实验已经证明，丁酸盐是有效的癌细胞生长抑制剂，它能够直接抑制大肠细菌繁殖，防止大肠内壁可能致癌的细胞产生
所以在日常饮食中，人们应该注意多摄入含淀粉丰富的食物，一日三餐每顿饭中都应该保证有淀粉类的食物一般来说，每天摄入淀粉类食物的总量应占每日总能量的50%-60%
至于坏处
1、过多食用淀粉食品，产生过量的二氧化碳使血液暗黑， 表现在最易显现的眼睑部位，就形成了眼圈发黑
2、吃太多淀粉含量高的食品，会消耗不掉，容易转化为脂肪
3、多吃淀粉含量高的食物（如面包和谷类食物等）会增加胰岛素水平， 从而影响到眼球发育，引起近视
4、淀粉类食物;吃多了容易导致酸性体质. 酸性体质是百病之源,高血压、 高血脂、糖尿病、痛风、胃溃疡、肥胖、癌症都与酸性体质有关
5、时间长了容易得老年痴呆症
其实做菜勾芡放的那几克淀粉就当是粮食吃了量很少，不大要紧的，就是减肥人士不要吃勾芡的食物，减肥嘛~~~
一般过多食用淀粉都是指淀粉类食物哦，比如除了我们常吃的富含碳水化合物的主食，如大米、玉米、小麦等，以及根茎类食物，如土豆、山药、地瓜
还有含淀粉的水果如香蕉、火龙果等
勾芡的话一点点，其实不大要紧的
最后，建议可以经常食用比较健康的淀粉类食物，主要有以下几种：
蒸白薯、蒸山药、蒸南瓜、全麦面包、燕麦片、煮玉米、大枣粥、豆豉等
当然，也有一些淀粉类食物吃多了反而不利于身体健康，应尽量少吃，比如炸薯条、炸薯片、含人造黄油高的点心、各种精致的谷类小吃等
三、减肥哪些淀粉食物不能吃
很多富含淀粉的食物都是低脂低热量的，比如，面包、米饭、面食、谷类食品、豆类、水果和某些蔬菜（比如土豆和甘薯）而当你食用大量这类食物，或者与黄油、酸奶油或者蛋黄酱这类的高脂肪佐餐酱料相伴而食的时候，这些食物也就变得高脂高热量了富含淀粉（也被称为富含碳水化合物）的食物是人体重要的能量来源，应该保证它的合理摄入还应该注意尽量少吃热量高、油脂高和膨化食品比如油炸类食品、薯片、方便面等，平时吃菜也要吃一些清淡的
建议： 健康的节食食谱应符合以下几点要求：
应该包括大量水果、蔬菜、全谷物食品、脱脂或低脂牛奶或乳制品
包括瘦肉、家禽肉、鱼肉、豆类、鸡蛋和坚果
低饱和脂肪酸、低反式脂肪酸、低胆固醇、低盐（低钠）、少添加糖
四、淀粉会不会引起发胖减肥是可不可以吃含淀粉多的食物
淀粉会引起发胖，但是不等于减肥不可以吃含淀粉多的食物，少吃就好不要每样食物每顿饭都算卡路里，精神高度紧张，太累了减肥的人，淀粉、脂肪少吃，多吃瓜果蔬菜就好了
