说一千道一万只要摄入的热量大于消耗的热量身体自然就会发胖。一个肥胖患者说：他们一家三口去山东旅行，因为有小孩他们点了2菜1汤，看邻桌8岁左右的孩子自己点了1斤饺子，他们也同样加了一份。当饺子上桌时发现量太大，赶紧退掉没上的一菜一汤。当他们一家人努力解决那份饺子时，邻桌的孩子已经吃完结账了。
说一些胖友吃的多，他们会觉得挺冤的，因为自己明明吃的没有比一些瘦的人多，体重却比他们高不少。这些胖友吸收能力天生就好于常人，如果用常人的饮食标准进食，可能就会造成热量过剩了。
现在我们更多说的是多一口原则，每顿饭都多吃一口，日积月累慢慢变胖了。跟很多减重患者聊天发现，可能他们平时的饭量并不是如此惊人，但经常会馋，甚至会手心出汗、心慌、脾气暴躁。
吃到自己喜欢的食物就很难放下筷子。当吃饱时却发现自己多吃了几口。他们的脂肪就这样点点滴滴的积累起来。
和患者沟通时还发现，大部分减重患者都有一个阶段体重迅速增加。（如生完孩子、代谢水平下降、运动员退役、骨折受伤等...）在这些阶段热量消耗明显减少，而饮食却没有及时控制，导致体重骤增“胖出了新高度”。等意识到要减肥时，发现肥胖已经成为了他们的负担，增加运动量会特别累，称重关节也会感到不堪重负。而多年的饮食习惯却又无法改变。这样的恶性循环只能眼睁睁看着体重逐渐增加。
当发现体重增加时，如果及时的改变饮食方式或者是生活习惯。可能未来将不会被肥胖困扰。减重手术也是最无奈的选择，虽然手术可以控制固体热量摄入，同时改善激素调节，大大降低饥饿素分泌。也只是给患者瘦下来的状态，如果之寄托于手术，并放心的大吃大喝，体重必将终有一日会反弹。只有健康的饮食习惯，绿色的生活方式才是远离肥胖的终生保障。
