今天我是价值网陈慧来为大家解答以上问题，2021年3月29日茅台，2023年09月07日茅台酒酿造所用的大曲是很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
茅台酒酿造所用大曲是高温大曲，使用单一小麦为原料的生料发酵，以曲制曲。
生料开发式制作， 小麦经过"踩曲"做成"曲块"，用谷草包起来。
进行"装仓"。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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生料开发式制作， 小麦经过"踩曲"做成"曲块"，用谷草包起来。
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