今天我是价值网陈慧来为大家解答以上问题，2023年09月03日农历是，2023年09月06日生粉是玉米淀粉吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
是，玉米淀粉是生粉中的一种。玉米淀粉和生粉的不同表现在多个方面。玉米淀粉是从玉米中提炼出来的。很多淀粉类，包括玉米淀粉在烹饪中是作为稠化剂来使用的，其主要作用是帮助材料质地软滑以及汤汁勾芡
生粉是玉米淀粉吗
生粉不一定是玉米淀粉，但是玉米淀粉是生粉的一种，生粉的种类十分丰富，有玉米淀粉、太白粉、番薯粉、葛粉、木薯粉等。
生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。 生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。
生粉就是淀粉的俗称，可以有很多种，玉米淀粉成本较低，广泛用于各类中餐，马铃薯淀粉性质好但价格高，主要用于中高端餐饮领域。
生粉是玉米淀粉吗
生粉不是一定是玉米淀粉
但是玉米淀粉是生粉的一种，玉米淀粉在烹饪的时候主要是作为稠化剂使用的，能提升食材的口感
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