老头儿油爆虾(关于老头儿油爆虾简介)

2023-05-04 16:15:08 生活百科 0阅读 回答者:admin

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1、油煎虾是最受欢迎的杭州菜。主料有带鱼、炸虾等。

2、材料:河虾300g、姜、蒜、青椒、红椒、葱、1茶匙、糖、盐、料酒4茶匙。

3、锅中放入清油,油7分热时放入河虾,炸至外观变黄后捞出。

4、不要炒太久,等它变色后再炒一点,不然虾会太硬太嫩。

5、葱、姜、蒜切末,青椒、红椒切丝均匀。

6、热锅放清油,然后依次放入姜蒜、青椒丝、红椒丝。

7、辅料炒香后,加入炸好的虾,中火翻炒。

8、淋上料酒,再加一把盐,快速翻炒。

9、放入4茶匙糖,注意!需要大量的糖,比平常的菜多四倍的糖。

10、加一茶匙酱油上色,继续快速翻炒。关火后,往锅里放些葱。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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