怎样卤鸡腿家常做法(鸡腿家常做法)

2024-01-20 10:32:34 生活百科 0阅读 回答者:admin

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1、红烧鸡腿 原料:鸡腿剁大块、葱、姜、蒜切片、糖、酱油、酒(最好用高度酒,不用料酒)、盐、鸡精、花椒、大料、桂皮。

2、 做法: 先将鸡腿剁后洗净,锅不加油热后放入鸡腿炒制表面干爽,取出,锅放油烧热后放入糖炒成糖色,放入鸡腿翻炒,加酱油、酒、葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮,中火炖约20分钟将水炖干,中途加盐入鸡精即可。

3、 烧汁鸡腿 原料:青红椒各一只,葱及姜,料酒,盐,酱油,糖,醋,鸡精。

4、 做法:先将鸡腿整只去鸡皮放入水中煮熟,煮时水中加入料酒及姜片,熟后捞出放凉,煮鸡的汤不要扔,你可以放入青菜鸡蛋等做一个汤非常有营养。

5、同时将青红椒及葱都切成小丁,锅放油烧热后将蔬菜炒制,加入盐、酱油、糖、醋、鸡精及少许鸡汤煮制一下,成浇头。

6、将鸡腿剁成几大块,按原型码入盘子中,把浇头浇在上面就好啦。

7、这个菜很清爽,非常适合减肥期间的女孩子吃,而且酸甜微辣,特下饭。

8、 油淋鸡腿 主料:鸡腿 辅料:红尖椒、生菜、法国香菜、葱、姜、蒜 调料:盐、鸡精、白糖、酱油、醋、香油 烹制方法: 将生菜切成细丝,葱、姜、蒜和红尖椒切成末,香菜切碎,一起放入器皿中待用,再依次加入醋、白糖、盐、酱油、香油、鸡精、搅拌均匀; 2、将鸡腿去骨放入开水中焯一下,再放入锅中煮六成熟后捞出,沥干水分; 3、坐锅点火倒入油,放入鸡腿炸至金黄色出锅,切成条,放入盘中,再将搅拌好的生菜放在肉身上即可。

9、 特点:鲜嫩可口,油而不腻。

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