皮肚是什么东西做的(皮肚)

2023-09-15 11:50:06 社会百科 0阅读 回答者:admin

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白扒皮肚材料

干皮肚250克,青红椒各50克,干木耳1克。调料精盐3克,味精1克,葱丝3克,姜丝3克,淀粉10克,香油2克,花椒油10克,高汤200克。做法1、干皮肚发好用批刀法改成长8厘米、宽3厘米的大片,青红椒和发好的木耳改为象眼片待用。2、锅内加少许花椒油烧至五成热,将葱丝、姜丝大火煸炒出香味后,下入皮肚、盐、高汤大火烧开后转小火焖烧5分钟,下入红椒片、木耳片、味精大火翻炒均匀,淋上薄芡、香油装盘即可。凉拌皮肚

主料:猪皮1块 辅料:香菜1根 调料:食盐小半勺,米醋1小勺,香油数滴,胡椒粉少许,白糖小半勺做法1、将皮肚切成稍小一点的块,放入开水中煮3-5分钟;拿出晾凉后切成条状,香菜也切段待用。 2、将皮肚跟香菜一起放入碗中,加入盐、胡椒粉、香油、米醋各适量,白糖一点点拌匀即可。

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