风干鸡怎么吃才好吃 视频 (风干鸡怎么吃)

2023-10-07 23:51:03 生活知识 0阅读 回答者:admin

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蒸风干鸡,将风干鸡用温水浸泡4-6个小时,反复洗几遍去掉多余的盐,切块,放入蒸锅,蒸25-35分钟,再撒上葱花蒜末。用胡椒粉、姜末、葱末风干鸡肉,拌料酒,腌制10分钟,过滤制成姜葱水。将鸡用姜葱水、精盐、十三香粉混合后腌制3小时,笼蒸30分钟,将柿子椒、剁椒分别剁碎,加入味精、葱油、花椒粉制成蘸汁备用。吃的时候把鸡肉切成宽1厘米,长5厘米的条状,和蘸汁一起装盘食用。风干鸡炖,风干鸡很咸,提前用冷水泡5个小时,焯水。锅中放油、姜、鸡肉翻炒,翻炒后加水,淋在鸡肉上,炖1小时。将鸡肉炒至变软,香味飘出。

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