大家好,小评来为大家解答以上问题。清汤牛肉火锅的做法及配料,牛肉火锅最简单的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、准备好食材,牛肉、萝卜、香菇、姜、蒜、干辣椒、香菜(装饰用)、小红椒(装饰用)。
2、将牛肉放入冷水中焯一下。焯水时,将一半姜片和料酒放入锅中。放姜和料酒可以去腥。焯水后,取出牛肉备用。
3、锅中倒入10毫升食用油,放入豆瓣酱和干红辣椒炒至红油热,再放入姜片和八角炒香。
4、将煮熟的牛肉放入锅中翻炒,然后加入糖和美味的酱油翻炒均匀。
5、将水倒入锅中,然后加盐调味。水烧开后全部倒入电压力锅,压牛肉至全熟。
6、将白萝卜放入水中焯一下,然后取出备用。
7、香菇焯一下,捞出放在白萝卜上备用。
8、取出压好的牛肉,放在蘑菇上,然后倒入适量的炖汤。
9、把干辣椒面,蒜末和白芝麻放在牛肉上。
10、将剩余的10毫升食用油倒入炒锅。油温七八成热时关火,浇在干辣椒面上。
11、在火锅炉上撒上香菜和小红椒,准备开始。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。