家庭凉拌面的制作方法(怎么做凉拌面)

2023-10-02 07:07:12 生活知识 0阅读 回答者:admin

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1、材料:细面条250克,蔬菜100克(绿豆芽去根)。

2、调料:香油10克,葱10克,姜蒜5克,酱油75克,醋20克,辣椒油25克,芝麻酱25克,花椒粉1克,芝麻2.5克,糖10克。

3、先把洋葱切成粉末。将大蒜捣成泥。姜捣碎成汁。芝麻炸酥用面棍压成粗面。将所有的调味料混合成汁。

4、将面条用开水煮熟,捞出,放在面板上,用电风扇吹除水分,撒上香油,用筷子摇动继续吹透。

5、把煮好凉了的蔬菜放在盘子里,把煮好的面条放在上面,然后浇上合适的汁。

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