单县羊肉汤(单县羊肉汤哪家最有名)

2023-07-18 11:48:11 生活知识 0阅读 回答者:admin

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特色单县羊肉汤怎么做?

将羊肉洗净切成长10厘米、宽3厘米、厚3厘米的块,羊骨砸断铺在锅底,上面放上羊肉,加水至没过肉,旺火烧沸,撇净血沫,将汤滗出不用;另加清水,用旺火烧沸,撇去浮沫。

鲜羊骨斩重约500克的块,腿骨用刀背砸碎,用清水泡2小时,入60℃的温水锅中大火烧开,反复打去浮沫后捞出用清水冲洗干净。

先把羊肉、羊骨架洗一下,羊杂做些处理,把羊肉、羊杂放一个锅内煮,可放些葱姜等,(不宜放大料,串味),等羊肉、羊杂煮熟,捞出切成片,备用。

正宗的单县羊肉汤,需要单县的青山羊羊肉,和单县的地下水。用料:青山羊肉 红干辣椒 花椒 小茴香 白芷 良姜 桂皮 草果 带骨羊肉洗净,切块。干辣椒洗干净。锅内烧水。水要开时,将肉放入。

羊肉洗干净后,加盐,姜,除水。去掉白沫。除水后的羊肉用清水洗一下,备用。姜切片。羊肉和姜片一起放入锅里。准备后好佐料。把佐料放入纱布里包好。一起放入锅里。加水加盐开始炖。

山东单县羊肉汤的做法及配料

羊肉汤的做法一(山东单县羊肉汤) 汤的配料: 羊肉500克,香菜50克,红油、芝麻油各25克,良姜、葱各10克,精盐、花椒水各15克,花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、酱油各5克。

炖两小时后进行调味,里面放入盐、白糖和味精。调好味后用中火把汤烧至泛花,用勺撇净里面的浮油,撇净浮油后再次撒少许胡椒粉便可关火,饮用时连砂煲一同上桌分餐食用。

单县羊肉汤 在用肉、烧煮、配料、加工、器皿等方面均十分讲究。用肉选用单县东南大沙河两岸的 捶羯”、蒙羊”等青山羊肉。

中医有冬病夏治一说,伏天喝辛温大热之羊肉汤,汗流浃背,至冬身体强壮,尤能御寒,可以预防一切由寒邪诱发的疾病,有一定的食疗作用。编辑单县羊肉汤选料和烧制工艺十分讲究。

在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸锅蒸2小时拿出即可。羊肉汤色泽光亮,呈乳白色;汤质优美,营养丰富;不膻不腥,味道鲜美。

谁会正宗单县羊肉汤的做法?谢谢。

1、鲜羊骨斩重约500克的块,腿骨用刀背砸碎,用清水泡2小时,入60℃的温水锅中大火烧开,反复打去浮沫后捞出用清水冲洗干净。

2、首先,到市场挑选新鲜的羊肉和羊腿骨。回家后首先把羊骨放在水中两小时,然后放进温水里再用大火烧开,反复打去浮沫后用清水冲洗干净,最大限度地去掉羊骨的膻味。

3、羊肉洗干净后,加盐,姜,除水。去掉白沫。除水后的羊肉用清水洗一下,备用。姜切片。羊肉和姜片一起放入锅里。准备后好佐料。把佐料放入纱布里包好。一起放入锅里。加水加盐开始炖。

4、把切好的羊肉、羊杂放碗里,放些葱花、香菜,蒜黄之类的菜,放适量精盐,把熬好的羊汤趁热倒入碗里,好了,一碗色泽乳白,口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧,味道真的好极了。

单县的羊肉汤怎么做的

鲜羊骨斩重约500克的块,腿骨用刀背砸碎,用清水泡2小时,入60℃的温水锅中大火烧开,反复打去浮沫后捞出用清水冲洗干净。

鲜羊骨斩重约50克的块,腿骨用刀背砸碎,用清水泡2小时,入60℃的温水锅中大火烧开,反复打去浮沫后捞出用清水冲洗干净。

正宗的单县羊肉汤,需要单县的青山羊羊肉,和单县的地下水。用料:青山羊肉 红干辣椒 花椒 小茴香 白芷 良姜 桂皮 草果 带骨羊肉洗净,切块。干辣椒洗干净。锅内烧水。水要开时,将肉放入。

先把羊肉、羊骨架洗一下,羊杂做些处理,把羊肉、羊杂放一个锅内煮,可放些葱姜等,(不宜放大料,串味),等羊肉、羊杂煮熟,捞出切成片,备用。

羊肉洗干净后,加盐,姜,除水。去掉白沫。除水后的羊肉用清水洗一下,备用。姜切片。羊肉和姜片一起放入锅里。准备后好佐料。把佐料放入纱布里包好。一起放入锅里。加水加盐开始炖。

*** 步骤:首先把羊肉切成长10厘米、宽4厘米、厚4厘米的大块,羊骨头砸断铺在锅底,上面放上切好的羊肉,然后锅中添水直到没过肉为止,用旺火烧沸,撇干净血沫,将汤滗出不要,另外添加清水7500克用旺火烧沸。

单县羊肉汤做法

捞出肉切成条,再放入锅中煮。混沌的是白汤的,不喜欢辣的可以喝。喜欢辣的就放上红色的羊油,爱吃蔬菜的再放上白菜叶煮熟即可出锅。

准备后好佐料。把佐料放入纱布里包好。一起放入锅里。加水加盐开始炖。我用的是高压锅。上气后压20分钟关火。炖羊肉时,开始切葱。在碗里放入胡椒粉,然后盛入羊肉汤。

把切好的羊肉、羊杂放碗里,放些葱花、香菜,蒜黄之类的菜,放适量精盐,把熬好的羊汤趁热倒入碗里,好了,一碗色泽乳白,口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧,味道真的好极了。

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