各位老铁们好，相信很多人对炖茄子怎么做都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于炖茄子怎么做以及炖茄子怎么做不发黑的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
怎么炖茄子
食材：茄子600克、青尖椒70克、大蒜5个、小葱2颗、食用油适量、生抽1勺、耗油2勺、盐少许、十三香1勺、鸡精1勺 首先，将茄子洗净后，切成茄丝待用。然后，将青尖椒洗净后，去掉了辣椒头部，切成条状待用。
需要材料：圆茄子1个，、青椒1个、西红柿1个，蒜末、葱段适量，盐2小勺、生抽1勺、酱油半勺、蚝油半勺、白糖少许、淀粉1小勺。烹饪步骤 茄子洗净，切成菱形块放入清水中清洗一遍，捞出加入1勺盐腌制杀出水分。
第一种 家常炖茄子 主料 茄子(适量)调料 姜(适量)蒜(适量)油(适量)盐(适量)生抽(适量)味精(适量) *** 步骤 1 材料：茄子、姜、蒜。2 把姜蒜切片。3 把茄子洗净、掰成块。
炖茄子的 *** 步骤是什么呢?
1、茄子洗净。掰成块。猪肉切片，蒜切碎。锅里油热加入肉片煸炒，加入蒜炒香。加入茄子翻炒。加点酱油继续翻炒。加入适量水炖煮。煮熟收汁，加入盐调匀即可。
2、 *** 步骤 1 材料：茄子、姜、蒜。2 把姜蒜切片。3 把茄子洗净、掰成块。4 起锅热油，放入姜片、蒜片炒香。5 放入茄子块。6 翻炒均匀后，烹入生抽。7 加入适量清水，烧开后中火炖制10分钟左右。
3、烹饪步骤 茄子洗净，切成菱形块放入清水中清洗一遍，捞出加入1勺盐腌制杀出水分。
4、x0dx0a *** ：1茄子洗净，晾干水分，土豆去皮洗净，用刀掰成不规则的块壮，（不是切成那种表面很光滑的块状，那样炖出来的效果不好）五花肉切成一厘米大的肉丁。
5、请点击输入图片描述 在炖制过程中加入一汤匙白糖，倒入一汤匙醋，并继续炖制。请点击输入图片描述 等茄子炖透，加入少许食盐和味精调味，出锅装盘，炖茄子大功告成。
6、炖茄子的家常做法：1．首先将去皮的茄子切成薄片备用。2．起锅倒入适量的油，油热后将茄子倒入锅中翻炒。3．在碗里放入适量的蒜、盐、白糖、醋，再加入适量的清水，调好调料汁备用。将调料汁倒入锅中，盖上盖子。
炖茄子的家常做法
需要材料：圆茄子1个，、青椒1个、西红柿1个，蒜末、葱段适量，盐2小勺、生抽1勺、酱油半勺、蚝油半勺、白糖少许、淀粉1小勺。烹饪步骤 茄子洗净，切成菱形块放入清水中清洗一遍，捞出加入1勺盐腌制杀出水分。
炖茄子的家常做法：主料：茄子1个； 猪肉适量。辅料：油适量 ；盐适量 ；酱油适量 ；蒜3粒。茄子洗净。掰成块。猪肉切片，蒜切碎。锅里油热加入肉片煸炒，加入蒜炒香。加入茄子翻炒。加点酱油继续翻炒。
将茄子去皮去把、切大丁块、肥瘦肉切6厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的火镰片。锅内倒入植物油，烧热后、把茄子炸成金黄色，捞出控净油。
准备茄子，土豆，五花肉，尖椒，香菜，大酱，葱姜蒜。茄子洗净用手掰成同等的块。土豆切成同等块。尖椒切丝，香菜切碎，葱切段，蒜姜切片。五花肉切片。油加热，葱姜蒜炒香。加入五花肉翻炒。
做法：长茄子洗净切4厘米段，在段的横断面剞上十字花刀，不切断，撒少量盐腌10分钟。沥干水分后，将茄子花刀向上蒸8分钟。青红椒切丁备用。沥干蒸好茄子中的水分，摆盘。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
