云腿月饼是什么馅的(云腿月饼馅料的做法及配方)

2023-05-24 14:42:01 生活知识 0阅读 回答者:admin

大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下云腿月饼是什么馅的的问题,以及和云腿月饼馅料的做法及配方的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!

云腿月饼是什么肉

1、云腿月饼就是选用上等腿肉为内陷而 *** 的月饼。

2、云腿月饼是很多人的喜爱,并且很多人吃月饼只吃云腿馅的。那你知道云腿是什么吗?一起来了解一下吧。云腿是什么 云腿是一种猪腿肉,是云南出名的食物。云腿位列中国特产有三腿之名,不仅行销国内,且在东南亚等地享有盛名。

3、云腿月饼是宣威火腿馅的。云腿月饼也称滇式月饼,是以云南特产宣威火腿为主要原料的咸甜口味月饼,是云南本土人民共同创造的特色月饼。云腿月饼来历比较复杂,由云南本地多个地方的特色产品糅合而成,因此配料也颇具地方色彩。

云腿月饼的味道好吃吗

1、曲靖因为宣威火腿的关系,云腿月饼做得不错,味道很好,在云南口碑很好。基本每个牌子的曲靖月饼味道都不差。本人在曲靖读书,吃过各个品牌的曲靖月饼。

2、各式各样的月饼中云腿月饼应该是最好吃的,云腿月饼荣登五大最好吃月饼榜也是实至名归。与数不胜数的甜月饼相比,来自云南的云腿月饼绝对算得上是个例外。

3、虽然包装很普通,但是味道却是非常好的,口感松软,不太甜也不腻,真心好吃。里面有南瓜馅的,绿豆沙馅的,椰蓉馅的,榴莲味,绿茶味。

4、曲靖因为宣威火腿的关系,云腿月饼做得不错,味道很好,在云南口碑很好。基本每个牌子的曲靖月饼味道都不差。曲靖做月饼最有名的就是农校月饼,现在号称农校月饼的有两家,一家是月源,一家是鸿一。

5、云腿月饼是云南当地的传统美食,名字好听味道也十分风味。众所周知云南的火腿是很出名的,智慧的云南人将火腿结合月饼创造出了云腿月饼。采用金华火腿肉来蜜汁腌制做馅儿,外皮采用当地的麦子粉发酵,味道绝美风味。

6、鲜花饼的口感和味道都比我们在超市买到的好吃,所以中秋节的时候立马买了云南的火腿月饼尝尝。作为北方人其实没有吃过咸口的月饼,没想到吃过一次之后就爱上了这个味道。

滇式月饼有哪些馅料?

1、滇式月饼:滇式月饼俗称“硬壳月饼”,饼皮的配料一般为水、面粉、猪油、糖、蜂蜜,油脂含量比苏式月饼稍低。

2、滇式月饼做法:馅将400克净瘦的火腿切成绿豆大的小丁。将4大匙面粉在小锅中炒熟。在火腿丁中加入炒过的面粉、4大匙白糖和3-4大匙蜂蜜拌和一起即可。

3、火腿去皮切片,用清水浸泡,冷水入锅蒸20分钟,火腿切丁,加蜂蜜搅拌均匀后冷藏10小时。面粉炒至微微发黄,容器里放火腿丁,加入白砂糖,熟面粉,猪油搅拌均匀,接着冷藏一下,搓成丸子状后冷冻。

4、目前也逐渐受到其它地区消费者的喜欢,其主要特点是馅料采用了滇式火腿,饼皮疏松,馅料咸甜适口,有独特的滇式火腿香味,主要产品是昆明吉庆祥生产的云腿月饼。

5、滇式月饼亦称云腿月饼,它与苏式月饼、广式月饼相比各有千秋。云腿月饼是用云南特产的宣威火腿,加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心,用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。

自制云腿月饼的做法及配方

1、。火腿切成绿豆大小的丁。2。炉火开得比中火稍大,烧热锅。3。炒香4汤匙面粉,等到开始出现棕色就起锅。4。摊凉面粉。5。把火腿丁,炒香的面粉,白糖,和蜂蜜放在一起搅匀。月饼做法:1。

2、做法:云腿 *** :洗净去皮,切片。摆盘入蒸锅,水开四分钟取出。晾凉后切丁,加入蜂蜜拌匀。密封后入冰箱冷藏·2天。内馅 *** :面粉炒熟,加入第一步泡好的熟火腿,拌匀。加入猪油、白砂糖,拌匀后存放冰箱备用。

3、云腿月饼的做法图解1 步骤1 先来做馅,把火腿肉切成小丁。云腿月饼的做法图解2 步骤2 上锅蒸熟火腿丁,加入蜂蜜渍一小会。云腿月饼的做法图解3 步骤3 面粉放烤箱烤至发黄结块取出。

4、云腿月饼 辅料 鸡蛋 主料 面粉、云腿 调料 猪油、黄油、糖、盐 简要介绍 云腿月饼 云腿月饼用宣威火腿最好的部分切成小块,配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心,再用昆明郊区呈贡县的紫麦面粉包心烘烤而成。

5、原料:云腿馅儿、低筋面粉、黄油、玉米油、水、木糖醇、蜂蜜。做法步骤:第1步、所有材料准备好,把馅儿分成50G一团的八个团子。蜂蜜,木糖醇,白水混合。黄油暖化成液体,和玉米油混合。

6、饼皮:面粉165克,水43克,蜂蜜6克,泡打粉2克,小苏打少许,猪油83克,糖粉15克 馅料:云腿馅288克 将蜂蜜,糖粉,水,倒入大碗,搅拌均匀。筛入三分之一面粉,拌匀。

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