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笋干怎么吃
腊肉炖笋干：笋干要头天晚上就泡发，笋干切小块，放入压力锅内胆中，腊肉再切块一起放下去，加水加一点点盐，腊肉本身咸的。放入压力锅中，选择牛羊肉功能，排骨功能怕笋干不是很烂，等待煮熟就可以了。
笋干先泡发，将笋干放在淘米水中，浸泡两天，泡发的品质直接影响到口感。泡发好的笋干剪成小段，放入炖锅，加冷水没过笋干。煮沸后小火焖煮40分钟左右，至笋干变软，即可捞出。
青椒炒笋干 首先需要提前一天将笋干浸泡在水里，把笋干泡软了以后，把笋干切成丝状，继续浸泡半天的时间。
笋干怎样吃最好?
1、笋干煲汤吃味道也好，最常见的就是煲老鸭汤的时候，放一些笋干进去，可以让老鸭煲吃起来更加鲜美。另外，笋干也可以和肉一起烧汤。笋干凉拌吃 笋干也可以用来凉拌。
2、笋干先泡发，将笋干放在淘米水中，浸泡两天，泡发的品质直接影响到口感。泡发好的笋干剪成小段，放入炖锅，加冷水没过笋干。煮沸后小火焖煮40分钟左右，至笋干变软，即可捞出。
3、笋干用温水泡发后切寸段，五花肉切块焯水后洗净浮沫(最好用热水洗)。 锅内热油，五成热时放入五花肉及姜片，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微黄色。 锅中倒入绍酒，大火煸炒。加入生抽、老抽，煸炒。
4、笋干在凉水中浸泡1-2天，洗净沥干。腊肉洗净切麻将大小。开火冷锅放点油加热，放入蒜、姜片、腊肉炒香，放生抽、辣椒、料酒、胡椒粉，出锅备用。
5、热锅中放冷油，将五花肉当中的油脂去掉，下冰糖，然后倒入小半碗的水，当颜色变成焦糖色的时候，要把火调到最小，不然很容易糊掉的。放入料酒和豆腐皮，稍微炖一会，笋干炖肉就做好了。
笋干怎么做好吃法大全
1、笋干用开水浸泡12小时，中途换一次开水，将笋干洗净去根，切粗条。 烧热油锅，加入排骨，大火炒；炒至排骨体积变小，排骨中的油都析出来，盛出排骨备用。
2、将笋干先用水泡一到两天，然后用高压锅加腌过笋的水焖15分钟后取出。将焖好的笋干切条，猪肉切片后用少许盐、生粉和料酒抓匀腌15分钟，葱切马耳状。
3、腊肉炖笋干：笋干要头天晚上就泡发，笋干切小块，放入压力锅内胆中，腊肉再切块一起放下去，加水加一点点盐，腊肉本身咸的。放入压力锅中，选择牛羊肉功能，排骨功能怕笋干不是很烂，等待煮熟就可以了。
4、高压浸泡法：将干竹笋洗净放入高压锅或电饭煲内，加入足量清水没过竹笋，焖盖煮约20分钟煮至发软，捞出撕成丝或切薄片放入清水盆内常温浸泡3小时以上，之后随吃随取烹饪即可。
5、竹笋干提前浸泡一夜。竹笋干最好要选择那种嫩的、小片的，我一般家里的竹笋干都是自家或亲戚晒的，所以还算是比较天然健康的。
关于本次笋干怎么吃和黄山毛笋干怎么吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
