小伙伴们好，最近小评发现大家对于北京烤鸭哪里好吃，各自有什么特色这个问题都颇为感兴趣的，今天整理了一些相关信息一起往下看看吧。
1、全聚德：中华老字号，创建于1864年(清同治三年)，经过几代人的开拓努力，取得了长足的进步。1999年1月，“全聚德”被国家工商总局认定为“驰名商标”，是中国第一个服务型中国驰名商标。全聚德烤鸭很好吃。
2、适合很多人吃。全聚德美食经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜于一体的全聚德美食，被誉为“中华第一美食”。
3、便宜坊烤鸭店：建于明朝永乐十四年(公元1416年)，是一家独具特色的“便宜坊烤鸭店”，以炖烤鸭为技艺。到现在已经600年了。便宜坊以“脱脂、去油、脱酸、去腥”四绝闻名，而且特别注重火候。焖炉烤出来的鸭皮酥脆。
4、内层鲜嫩多汁。便宜坊现在在百年工艺的基础上把蔬菜塞进鸭坯里，去油腻，增鲜味。配菜改良为香椿苗、萝卜苗、花生叶等。喜欢新口味的可以试试这种百年炖菜的新吃法。
5、大东大东烤鸭店：成立于1985年的“大东”，大东烤鸭在北京相当有名。相比常规5斤左右的四线鸭，自制小鸭更有特色。大东的鸭子是22日龄的小鸭子，皮更紧，肉更嫩。白糖炒桂花，
6、桂花配鸭皮，风味独特。招牌烤鸭鸭皮很脆，卷在饼里。烧出来的鸭心酥脆可口，味道相当惊艳。
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