小伙伴们好,最近小评发现大家对于如何做罗宋汤,罗宋汤最地道做法推荐这个问题都颇为感兴趣的,今天整理了一些相关信息一起往下看看吧。
1、将牛肉洗净,切成小块。准备一个汤锅,放大半锅水,将牛肉放入锅内,用冷水焯一下,大火烧开,改用小火,用勺子撇去泡沫,小火焖3小时。
2、将蔬菜逐一洗净,土豆、胡萝卜、西红柿去皮,白菜切成一寸长的菱形,土豆切成滚刀块,胡萝卜切片,西红柿切小块,洋葱切丝,芹菜切丁,香肠切片备用。
3、牛肉汤煮3小时后,取一口大炒锅,炒锅烧热后放入100g油和100g奶油,油烧热后放入土豆块,翻炒至外熟,放入香肠,翻炒至香,然后放入其他蔬菜,再放入番茄酱和番茄酱(根据汤汁量尽量多)。
4、加入一勺盐,翻炒一两分钟,然后趁热全部放入汤中,汤汁继续煨。
5、然后将炒锅洗净,晾干,用小火把它烤干,将面粉放入炒锅,反复炒至面粉发热,颜色发黄,然后趁热放入汤中,用大勺搅拌均匀。再煮20分钟,根据个人口味加盐和糖,加胡椒粉即可食用。
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