平底锅煎牛排几分钟(用平底锅煎牛排要多久)

2023-05-23 02:50:22 生活知识 0阅读 回答者:admin

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怎样煎牛排?

1、煎好的牛排一定要静置 牛排终于煎好了,但别急着大快朵颐,煎好的牛排需要醒一段时间。

2、怎么煎牛排好吃又嫩步骤如下:解冻:买回来的牛排不要着急煎,做之前要先解冻至柔软状态,然后放入室温中静置30分钟让牛排的里外温度一致。

3、煎牛排一定要选择平底油锅,如果牛排的厚度是三厘米,那么煎10分钟到15分钟左右就可以达到5分熟,出锅之前放黄油,让牛排的颜色变得更加好看,牛排出锅以后也需要放几分钟,然后再开始吃,挤上一些柠檬汁,味道可以变得更好。

4、我们要掌握的第1点就是煎牛排之前一定要把冷冻的牛排先解冻,要不然牛排就容易出现夹生的情况,一点都不好吃。在解冻的时候要用冷水浸泡或者放在水龙头下,用流动的水冲洗,这样才能够快速解冻。

在家怎么煎牛排?

准备材料,牛排提前取出室温解冻。平底锅,倒入一点点玉米油,打入鸡蛋,小火煎鸡蛋。煎两面金黄,内里微微溏心即可,小火煎!装盘。锅里清洗干净,擦干,放入一小块黄油,小火融化。

去超市买来牛排,洗净备用。然后把牛肉洗干净放入盆中,加入蒜片、白胡椒粉、黑胡椒粉、老抽、盐、料酒,搅拌均匀,腌制20分钟左右。

可以说,充分热锅是煎牛排最最重要的一步。牛排下锅前可以撒上盐粒和黑胡椒调味,这也能帮助表层焦化外壳的形成,待到一面黑胡椒散发焦香时就是调小火力的最佳时机。

用平底锅怎么煎牛排

1、放糖和盐抹到牛排格子那面,轻轻拍打。可以放入冰箱半小时。起平底锅,下油,小火慢煎,到最后想快点可大火。看你吃几成熟,然后撒些十香粉。端牛排到碟子,放西红柿,放糖和盐略炒热就好。

2、平底锅先大火烧热,然后放入少量黄油化开(如果没有黄油也可用食用油代替),立刻放入牛排,一面煎3秒钟至金黄色,再翻面煎至金黄色。如果是使用电磁炉,选择爆炒270C。

3、平底锅里加入3大匙油,开中火冷油放入牛排,保持中火煎1分半钟,翻面再煎1分钟,侧边4个面每面煎15秒。牛肉的温度低于室温,热度传导会比较慢到中心点,这样就可以让牛排表面完美上色,且能保证熟度。

4、蒜瓣去头并用其擦拭牛排表面,目的是去少许腥味切让蒜香残留于表面。蒜瓣切片,平底锅烧热,放入黄油,放入蒜片,开小火煸香。待蒜片微微焦黄便可下牛排,牛排平铺在平底锅中间。

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