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生姜的好处与坏处
保护肝脏的作用 肝脏中有一种生姜精油的物质，这种物质对人体的肝脏起到很好的保护作用，尤其是肝脏不好的人可以选择在晚上的时候吃上一片生姜，这样坚持下来就会对肝脏起到很好的保护作用。
生姜可缓解食物中毒症状：一般在吃螃蟹时，用姜末、醋、糖配食是有一定道理的。因螃蟹性寒，又有腥味，用热性的姜配食可减少对脾胃的伤害，特别是对脾胃虚寒者更有益处。
吃姜的好处 （1）抗氧化，抑制肿瘤 生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物，均具有很强的抗氧化和清除自由基作用；能够抑制肿瘤；吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。
吃姜的好处与禁忌1 姜的价值功效 生姜是根茎类食物，其中含有多种对人体有益的营养成分。
姜的药用价值
按中医理论，姜有活血、祛寒、除湿、发汗之功；特别是姜具有利胆、健胃止呕、辟腥臭、消水肿的作用，与蜂蜜合用对肝病恢复有益。
解析：姜不仅是一种调味佳品，它还有很好的药用价值。生姜 属姜科植物。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，药用以老姜为佳。≮美食性昧 ≯ 辛、微温。≮美食成分 ≯ 含有辛辣和芳香成分。
生姜的作用：抗氧化，抑制肿瘤生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用；抑制肿瘤作用；吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。
吃姜的好处和坏处?
吃生姜的好处：生姜可缓解食物中毒症状：一般在吃螃蟹时，用姜末、醋、糖配食是有一定道理的。因螃蟹性寒，又有腥味，用热性的姜配食可减少对脾胃的伤害，特别是对脾胃虚寒者更有益处。
吃姜能够帮助杀菌解毒。生姜中含有的某些成分能够起到类似抗生素的作用，对于因为进食了被细菌污染的食物而引起的急性肠胃炎吃生姜能够帮助缓解症状。另外用生姜煎水漱口也能够帮助缓解口腔炎症等等。
吃姜的好处与禁忌1 姜的价值功效 生姜是根茎类食物，其中含有多种对人体有益的营养成分。
好处有：有促进消化的功能。有较好的提高免疫力的效果，可以预防感冒。有增强记忆力的效果。
吃姜对身体的好处：（1）生姜具有解毒杀菌的作用，生姜中的姜辣素进入体内，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。
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