大家好，今天来为大家分享糖蒜的做法教程的一些知识点，和糖蒜的具体做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
糖蒜的 *** ***
*** 一：材料：鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多 制法：泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。
糖蒜的 *** *** 如下：用料：新鲜的大蒜10斤、清水3500g、白米醋1500g、白糖800g、冰糖400克、盐200g、白酒50g、清洗浸泡用盐200g。
腌糖蒜的做法：农户家地里直接收割的新蒜 剥去表皮，去头去尾，留大约两三层的白皮，这样腌制的时候可以延长蒜的入味时间，不至于后吃的蒜太咸。
存储 *** ：将糖蒜放置于腌制的糖水中，然后将罐子放置于阴凉干燥的环境下，随吃随取。营养作用：糖蒜是江浙沪地区和北方地区的风味小吃，是传统的腌制食品。糖蒜颜色为白色，是半透明状态，是酱菜之中的上等品。
糖蒜怎么做?
1、准备糖蒜料汁：在无油无水的不锈钢锅中，倒入3500克清水、加盐、白糖和冰糖烧开，搅拌至糖融化，再倒入白米醋烧开晾凉备用。成品如水晶般通透、酸甜脆爽、非常开胃，像这样腌制的糖蒜，放一年也不坏。
2、糖蒜 配料：大蒜10个、盐 1/2大匙、红糖1杯半、白醋3杯、水2杯、盐1小匙、酱油1大匙 做法：将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。
3、做好选择白皮鲜蒜；注意掌握好蒜、醋、糖的比例；把鲜蒜一定要去除老皮；泡蒜、腌蒜用水一定要用凉开水，而不要用生水；刀、腌糖蒜的容器一定要进行无水处理。
4、醋、花椒大料备好。把酱油、醋、花椒、大料、白糖和水倒入锅里，大火煮开然后关火晾凉。控干水分的大蒜放入容器里。倒入熬好的蒜汤，末过大蒜，然后盖上盖子，等待10天左右就可以吃了。腌糖蒜成品图。
5、用料 大蒜 5斤 白糖 500克左右 盐 1勺 花椒，大料，姜片。 各少许 醋 3000克左右（没过蒜就行了，我写的这个不是标准克数。
糖蒜怎么腌制?要详细步骤的
1、新鲜的大蒜剥去外边的那层皮、根部用刀削一下。处理好的大蒜、一定要留有两层外皮、我用了40头、大概是6斤左右。
2、腌糖蒜的做法：农户家地里直接收割的新蒜 剥去表皮，去头去尾，留大约两三层的白皮，这样腌制的时候可以延长蒜的入味时间，不至于后吃的蒜太咸。
3、新鲜的大蒜，剥去外面的老皮，根部也挖去较硬的部分。这里的新鲜大蒜是指刚刚从土里挖出来，外面的蒜衣还是嫩的那种大蒜。如果晒干了就不能做糖蒜了，只能剥光了腌腊八蒜。
4、腌制糖蒜步骤 准备原料：大蒜、红糖、盐、纯净水 腌制大蒜：准备一个干净的容器，加入多一点的食盐，倒入纯净水，直接用超市买的纯净水或者自己烧一点水放凉，就是凉白开水倒里面，并搅拌均匀，使盐溶化。
5、腌糖蒜一定要选用鲜蒜，等蒜叶慢慢变干的时候，就要及时拔出，进行腌制。这时候的大蒜，很脆，辣味也不是太足，正适合腌制。糖蒜腌制过程中，要全程无油。所用的食材、配料、容器都不能有油，手也要清洗干净。
6、下面为你介绍几种糖蒜的家常腌制 *** 。 *** 一 主料：大蒜(白皮)800克。 调料：白砂糖50克，白醋400克。特色：酸甜可口。
糖蒜怎么做
1、将新鲜蒜头拨去外皮，只留靠里的一至两层薄皮（便于入味），剪去根部，再剪去部分茎部（茎留3厘米长，以免浸泡时进水）。用清水冲洗干净。
2、糖蒜做法步骤如下：(1)将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。(2)将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起沥干水份放凉备用。(3)将调味料所有材料置于锅中混合加热，煮沸后离火冷却，即为糖醋汁。
3、倒入熬好的蒜汤，末过大蒜，然后盖上盖子，等待10天左右就可以吃了。腌糖蒜成品图。
OK，关于糖蒜的做法教程和糖蒜的具体做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
