其实山明姜和东材姜的区别的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解山明姜哪里产的好，因此呢，今天小编就来为大家分享山明姜和东材姜的区别的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
山明姜是黄姜吗
1、黄姜，主要产自于陕西、福建、湖北、云南及台湾等地，为姜科植物姜黄Curcuma longa L.的根茎。黄姜性温，味辛、苦，具有活血通经、祛风除痹、行气止痛的功效，可用于治疗风湿痹痛、肩周炎、产后瘀滞、痛经、骨刺等症。
2、生姜（Zingiber officinale）又名姜、黄姜。生姜以肉质根供食，除含碳水化合物、蛋白质外，还含有姜有姜辣素[姜油酚、姜油酮、姜烯酚和姜醇]等，因含有特殊的香味，可做香辛调料。
3、黄姜不是山药！黄姜，学名盾叶薯蓣 （Dioscorea Zingiberensis C.H.Wright）又名，火头根。【名称考证】枕头根，黄姜，黄连参，地黄姜，野洋姜 【性味归经】甘、苦，凉。
4、黄姜学名盾叶薯蓣，从中提取的皂素广泛应用于医药化工行业。黄姜原为野生，从七十年代开始人工种植，目前栽培技术已比较完善。
5、应该是黄猄。赤麂也叫黄猄、吠鹿、印度麂等，拉丁文名：Muntiacus muntjak（Zimmermann，1780），麂类中体形最大一种，体长约93—150厘米，体重20—25千克。它的脸部较为狭长，额腺较长而最后交叉在一起成v形。四肢细长。
6、姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。根茎供药用，鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜、糖姜。
东材姜又叫什么姜
1、东材姜是姜科姜属多年生草本植物。根茎供药用，鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜、糖姜。茎、叶、根茎均可提取芳香油，用于食品、饮料及化妆品香料中。
2、当然不是一个品种了，但是具体有什么不同的话，很难分辨出来耶。功效也许也不一样的。
3、生姜，姜块很柔嫩，水分比较多、纤维含量也也比较少，颜色也是偏白色的。用途区别：老姜可以用于脘腹的冷痛、寒呕、冷泻等症状。老姜因辛热且燥烈，主要入脾胃，长于温中求散寒。
沙姜和山姜的区别?
1、外观不同：生姜的体积比沙姜的体积大，生姜的外形呈不规则状；沙姜外皮光滑，呈褐色，其形状有圆形和尖形，易断裂。
2、外观不同 生姜的体积比沙姜的体积大，生姜的外形呈不规则状；沙姜外皮光滑，呈褐色，其形状有圆形和尖形，易断裂。辣味不同 沙姜和生姜都有辛辣味，但沙姜的辛辣味要比生姜的辛辣味淡一些、轻一些。
3、作用不同。沙姜有提鲜增香的作用，生姜祛寒除腥的作用。沙姜与鸡肉是最佳伴侣，可使鸡肉鲜美无比。沙姜的辛辣味，不仅能去腥，还有提鲜增香的作用，这是生姜所不具备的特点。
4、山奈和沙姜是同一种东西，它们只是不同地区对于同一种东西的不同称呼。山奈主要分布于广东、云南、广西等地，它一般是直径在一到两厘米左右的圆形物或者是近似圆形的横切片，主要用作药材入药。
5、沙姜 沙姜也叫三柰子、山辣等，目前主要在我国的广西、云南、台湾以及海南等地种植。它适合含碳质较多的土壤中生长，具有独特的香味，同时还能起到消食、止痛的作用。
6、食用上作用不同 生姜：生姜主要在炒菜时祛除食材腥气。沙姜：沙姜有提鲜增香的作用，沙姜与鸡肉是最佳伴侣，可使鸡肉鲜美无比，又略带香气，让人胃口大开，百吃不厌；沙姜的辛辣味。不仅能去腥。
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