大家好，羊肉汤又浓又白的诀窍相信很多的网友都不是很明白，包括羊肉汤放什么调料好喝也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于羊肉汤又浓又白的诀窍和羊肉汤放什么调料好喝的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
怎样才能做出汤白又好喝的羊汤?求教
熬汤：洗净的小鲫鱼一条，具体看你是做的分量是多少，人少一条就够，人多可以放两条。鲫鱼拿纱布包好、500g猪的棒子骨、500g羊的棒子骨、5kg羊肉一起煮熬出浓白的底汤，用来做羊肉汤的底汤。
洗净材料，羊杂买的切好的熟制的。其实也可以买喜欢的羊杂部位，就是收拾起来很麻烦。羊排肉切片就行，大块也行，因为炖煮时间长，都会很软烂，大小真的很随意。牛杂骨洗净，凉水下锅，水没过肉就行。
先用刀将生姜切成片状。将水放入锅中，加入羊排，煮开到水中取血液泡沫。然后再锅中放水，将大火煮沸即刻。
——锅里加入差不多20斤左右的水，水要一次性加足，中途最好不再加水，如果加的话也要加热水，因为热水可以加快脂肪蛋白质的乳化，使羊汤越熬越白，如果加入冷水就起不到浓白的效果了。
怎样把羊肉汤煮得又白又浓
1、牛杂骨炖一个小时后，加入羊肉和羊杂。炖了4个小时，骨头也都脱骨了，捞出来就行了。煮好了的汤发白，加羊骨会更加白。煮的时候不用加任何调料，可以吃的时候再加。
2、加羊油或猪油：羊油或猪油是久煮后的白色肉类油脂，将这类油脂放入菜肴中烹饪，也能做出浓白的汤，如常见的猪骨汤，建议在熬汤前用羊油或猪油将羊肉炒或煎一下，然后加水熬煮，就能很快的出现白色的羊肉汤。
3、熬羊肉汤时可以加入羊蹄一起熬煮，因为羊蹄中含有丰富的胶原蛋白，渗出水中后可以使汤汁更加浓稠，但是羊蹄不要放得太多，而且炖汤得有些骨头才好，不要用纯肉。
4、想让羊肉汤煮出来又浓又白，大家可以这样做：首先把羊肉炒一下，炒出来里面的油，然后用热水来炖，这样的汤熬出来是白色的。在煮汤的时候，用大火来煮，煮出来的羊肉汤相对会白一些、浓稠一些。
5、如果你想把汤煮得又白又浓，你必须用羊油把羊肉炒一下，然后用大火把它烧开，不断地震动。做羊肉汤时，最重要的是羊肉和羊骨是否干净新鲜。
6、所有材料准备好。萝卜切片，白菜切块。锅里下一点油，爆香干辣椒和葱节，下羊肉翻炒片刻，加足量清水。把羊肉连汤转入炖锅，加入当归 草果 老姜，大火煮开，中小火慢炖。
羊肉熬汤怎么做汤浓白
1、加羊油或猪油：羊油或猪油是久煮后的白色肉类油脂，将这类油脂放入菜肴中烹饪，也能做出浓白的汤，如常见的猪骨汤，建议在熬汤前用羊油或猪油将羊肉炒或煎一下，然后加水熬煮，就能很快的出现白色的羊肉汤。
2、在熬汤前可以先将羊肉煎一下或者炒一下，再加上热水催十分钟，再转中小火煮一下，就能让汤汁变白了。羊肉汤的做法如下：准备原料：400g羊肉，生姜，盐，白胡椒粉，葱花。
3、可以在熬汤前用一点油把羊肉炒或煎一下，然后加热水，用大火催10分钟，再转中小火，就可以达到效果了。先炒，再煮，就有白汤了。鱼汤同理。大火熬。一定要大火，用文火的话汤是清的。
4、可以煮羊肉汤的时间久一点就会又白又浓。材料：羊排250克、姜6克、黄氏4克、料酒6克、鸡粉2克、盐1克。先用刀将生姜切成片状。将水放入锅中，加入羊排，煮开到水中取血液泡沫。
5、关键将羊棒骨一起资金投入大铁锅里煮汤，再将切割成砣的新鲜牛肉与清理干净的羊肉一起资金投入火锅中煮。
6、在熬汤前用一点油把羊肉炒或煎一下，然后加热水，用大火催10分钟，再转中小火熬制即可。在熬汤的时候放一些白色的羊油，一起熬制，很快便会出现”白色味美“羊汤。
羊肉汤怎么做汤色是浓白的?
1、牛杂骨炖一个小时后，加入羊肉和羊杂。炖了4个小时，骨头也都脱骨了，捞出来就行了。煮好了的汤发白，加羊骨会更加白。煮的时候不用加任何调料，可以吃的时候再加。
2、加羊油或猪油：羊油或猪油是久煮后的白色肉类油脂，将这类油脂放入菜肴中烹饪，也能做出浓白的汤，如常见的猪骨汤，建议在熬汤前用羊油或猪油将羊肉炒或煎一下，然后加水熬煮，就能很快的出现白色的羊肉汤。
3、可以煮羊肉汤的时间久一点就会又白又浓。材料：羊排250克、姜6克、黄氏4克、料酒6克、鸡粉2克、盐1克。先用刀将生姜切成片状。将水放入锅中，加入羊排，煮开到水中取血液泡沫。
4、大火煮沸，羊肉汤的颜色会变得很白。然后将羊肉汤倒入高压锅中，计时12分钟。时间到了关火，泄压后打开盖子，将煮熟的大羊肉切成小块，然后加入切碎的葱，适当的盐和白胡椒粉调味。一碗白色浓郁的鲜羊肉汤就做好了。
5、羊肉汤色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美。 *** *** 是：先将洗净的羊肉煮熟，肉、汤分放。
好了，关于羊肉汤又浓又白的诀窍和羊肉汤放什么调料好喝的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
