大片牛肉的做法大全家常(大片牛肉的做法)

2023-05-14 04:55:09 生活知识 0阅读 回答者:admin

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1、将牛肉逆着纹路切薄,用料酒、少许盐、少许酱油、切碎的小米椒腌制15分钟左右(可以加入蛋清或少许生粉使牛肉变嫩,能掌握火候就不用加了)。

2、油加热后,放入花椒粒炒香。

3、加入姜蒜末翻炒至香。

4、加入腌制好的牛肉片,大火快速翻炒。

5、牛肉变色后立即取出。不要煎得太硬。

6、倒油加热后,放入白菜梆子丁,加少许盐,使白菜入味。大白菜下面我们只要一块,叶子可以用来做汤什么的。

7、加入牛肉翻炒片刻,加入蚝油调味,翻炒均匀即可食用。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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