大家好,小评来为大家解答以上问题。鲜肉粽子的肉怎么腌制窍门,鲜肉粽子的肉怎么腌制很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、工作方法
2、1.五花肉洗净切块,用料酒、生抽、老抽、黄酱、糖、味精腌制,放入冰箱冷藏一夜。2、糯米淘洗干净,用清水浸泡一夜,然后加盐、生抽、老抽拌匀,腌制1小时。3.将粽子叶洗净,煮20分钟。
3、泡软,放在一边。4.取一片完整的芦苇叶,折好,放入两勺糯米,再放入两片五花肉。5.再放一层米饭。6.将粽子叶两端重叠,反过来盖在糯米上。
4、7.一定要压实,这是调整粽子形状,保证不漏米的关键。8.最后调整叶子的末端,多余的部分可以剪掉,然后用棉绳系好。9.这样,粽子就包好了。10、热水壶,水量一定要足够不要有汤圆。烧开锅,
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