大家好，今天来为大家解答东坡茄子如何做这个问题的一些问题点，包括家常东坡肉的最简单做法窍门也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
东坡茄子的做法
1、把茄子洗干净，不用去皮喔，切成大约3-4厘米厚的块 用刀在一面横坚划成9宫格的网状，不用切断喔 锅里倒少许油，等油烧到四五成热的时候，把茄子放入，茄子两边煎到稍稍有点黄后，控油捞出码盘。
2、材料：东坡茄子、东坡茄子(6张)、嫩茄子500克，猪肉馅100克。配料：湿淀粉10克，色拉油750克。调料：白糖50克，碘盐5克，味精4克，酱油15克，料酒5克，葱姜末各5克，汤100克。
3、东坡茄子的做法 茄子切成坉，顶上带花刀。肉切馅。炸茄子，油四成热，茄子下去稍泛油花，稍微带颜色后捞出。
4、东坡茄子材料：嫩茄子，猪肉馅，湿淀粉，色拉油，白糖，碘盐，味精，酱 油，料酒，葱姜末，汤。做法：1。茄子去蒂后清洗干净，削去切皮后切成5厘米见方的块状，在班子 平面刻深2厘米的十字花刀；2。
东坡茄子的做法步骤图,东坡茄子怎么做好吃
1、准备食材：茄子、肉、葱姜蒜。文章图片3将准备好的肉切成小细丁。文章图片4将茄子切成段，在表面划上九宫格。文章图片5起锅烧油，将茄子放在锅中过油，之后盛出。
2、东坡茄子的做法 1)把茄子削去皮，切成4厘米厚、6厘米见方的块(4块)，在茄块平面剞大十”字花刀(深为2厘米左右)，然后放六成热油中炸透，呈金黄色时捞出待用。
3、做法：首先将茄子去蒂洗净去皮，切成5厘米见方的块。在茄块平面剞十字花刀，深度为2厘米。炒勺放油，烧六七成热，放入茄块炸成枣红色捞出沥油，摆入大碗内。
东坡茄子的做法,东坡茄子怎么做好吃,东坡茄子
1、准备食材：茄子、肉、葱姜蒜。文章图片3将准备好的肉切成小细丁。文章图片4将茄子切成段，在表面划上九宫格。文章图片5起锅烧油，将茄子放在锅中过油，之后盛出。
2、做法：1。茄子去蒂后清洗干净，削去切皮后切成5厘米见方的块状，在班子 平面刻深2厘米的十字花刀；2。将炒锅置于火上，倒入适量植物油，当油温达到六七成热的时候， 倒人茄块4成枣红色，捞出，沥干上面的油；3。
3、东坡茄子的做法 1)把茄子削去皮，切成4厘米厚、6厘米见方的块(4块)，在茄块平面剞大十”字花刀(深为2厘米左右)，然后放六成热油中炸透，呈金黄色时捞出待用。
4、做法：首先将茄子去蒂洗净去皮，切成5厘米见方的块。在茄块平面剞十字花刀，深度为2厘米。炒勺放油，烧六七成热，放入茄块炸成枣红色捞出沥油，摆入大碗内。
东坡茄子怎么做,难学吗
用适量的油加热锅，把火调到中火，直到油热到70%，然后倒入茄子片，将茄子煎至金黄色，取出。
茄子切斜刀块，放在油锅里炸软，把茄子取出，油倒出来，留少许，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火焖1-2分钟，加胡椒及少许味精。
教您东坡茄子怎么做，如何做东坡茄子才好吃(1)茄子去蒂洗净去皮，切成5厘米见方的块。在茄块平面剞十字花刀，深度为2厘米。 (2)炒勺放油，烧六七成热，放入茄块炸成枣红色捞出沥油，摆入大碗内。
调料：葱，姜，盐，色拉油，味精，鸡精，糖，老抽，胡椒粉，香油，水淀粉各适量。教您东坡茄子煲怎么做，如何做东坡茄子煲才好吃 五花肉斩块，入油锅加葱、姜炒香，入盐、味精、老抽、胡椒粉调味、调色，烧至红亮酥烂。
(1)茄子去蒂洗净去皮，顶刀切成厚0.4厘米的片。肉馅加葱末、姜末、盐、味精。 十东坡茄子 主料：嫩茄子500克，猪肉馅100克。 配料：湿淀粉10克，色拉油750克。
圆茄子削去皮，切滚刀块，用凉水泡三分钟左右，捞出控干水分，裹上干淀粉。瘦肉切丁。锅里加油烧热。用葱姜小米辣爆香，下瘦肉丁翻炒变色再加入茄子块翻炒至软烂加入蒜末，适酱油，豆瓣酱，撒上香菜末就ok了。
东坡茄子的做法大全,东坡茄子怎么做好吃
东坡茄子的做法 1)把茄子削去皮，切成4厘米厚、6厘米见方的块(4块)，在茄块平面剞大十”字花刀(深为2厘米左右)，然后放六成热油中炸透，呈金黄色时捞出待用。
料酒，生抽，盐 腊肠丁可选 东坡茄子的做法 茄子切成坉，顶上带花刀。肉切馅。炸茄子，油四成热，茄子下去稍泛油花，稍微带颜色后捞出。
材料：东坡茄子、东坡茄子(6张)、嫩茄子500克，猪肉馅100克。配料：湿淀粉10克，色拉油750克。调料：白糖50克，碘盐5克，味精4克，酱油15克，料酒5克，葱姜末各5克，汤100克。
做法：1。茄子去蒂后清洗干净，削去切皮后切成5厘米见方的块状，在班子 平面刻深2厘米的十字花刀；2。将炒锅置于火上，倒入适量植物油，当油温达到六七成热的时候， 倒人茄块4成枣红色，捞出，沥干上面的油；3。
东坡茄子做法和步骤 1先把粉丝放入温水中泡着。蒜切末，生姜切丝。茄子整个从中间切断，然后切成小长条。2锅里放入少量的油，烧热后放入切好的茄子条。来回翻个，茄子煎成金黄色。茄子皮一面朝下摆好盘。
东坡茄子是哪里的菜?茄子需要经过先煎炸再蒸制吗?
1、东坡茄子 这道东坡茄子，借鉴的是东坡肉的做法。茄子经过先煎炸再蒸制的过程，可以有效减少煎炸中茄子吸收的油。
2、东坡茄子属于江浙菜系，是江浙地区传统名菜。东坡茄子是从东坡肉演变而来的一道江浙地区传统名菜，颜色枣红，油亮，茄子软嫩鲜香，口感鲜甜适口。
3、东坡茄子是哪个地方的菜 东坡茄子是从东坡肉演变而来的一道江浙地区汉族传统名菜，属于 江浙菜 。颜色枣红油亮，茄子软嫩鲜香，口感鲜甜适口。
4、东坡茄子是山西太原的一道传统名菜，茄子经过先煎炸再蒸制的 *** ，因为有水蒸汽的产生，蒸制时可以有效减少煎炸过程茄子吸收的油渍，使做好的茄子香鲜软嫩，味道微甜。
5、浙江。东坡茄子的做法：食材：茄子、肉、葱姜蒜。将准备好的肉切成小细丁。将茄子切成段，在表面划上九宫格。起锅烧油，将茄子放在锅中过油，之后盛出。再次起锅烧油，将切好的肉丁放入锅中，进行翻炒。
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