葱花盘丝饼的制作方法(盘丝饼的制作方法)

2023-05-08 03:36:28 生活知识 0阅读 回答者:admin

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1、先将面粉放入盆中,加入85度左右的开水,边加边用筷子搅拌成絮状。所有材料加入后,冷却一段时间。不烫的时候,揉成柔软光滑的面团,松弛20分钟。天气干燥时,用湿纱布覆盖表面。

2、松散的面团弹性会增加很多,然后平均分成5剂,每剂重约45克。

3、将粉卷成方形面团,越薄越好,煎饼会越薄越脆。

4、用刮刀把擀好的面团切成细条,尽量均匀薄。

5、表面刷一层花生油,然后撒上芝麻。均匀刷油,卷起来。

6、卷成锁后会醒一会儿,上油。放松睡醒后面条会更有弹性。

7、醒后,双手尽可能长时间拉面条两端,但不要拉断。然后从两端向中间卷起来,最后折起来压薄一点。

8、玉米粉圆饼的胚已经做好了。唤醒它一会儿。

9、电饼铛刷一层薄薄的油,放入胚。

10、盖上盖子,烤10分钟左右。

11、烤好的蛋糕金黄酥脆。

12、最后,用筷子将饼摊开。

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