小伙伴们好，最近小评发现大家对于福州最正宗的荔枝肉，福州最正宗的荔枝肉怎样做这个问题都颇为感兴趣的，今天整理了一些相关信息一起往下看看吧。
1、主料：猪肉300克，辅料：荸荠100克，调料：葱15克，红酒糟50克，白醋10克，酱油10克，白糖15克，蒜5克，淀粉10克，味精3克，香油5克，花生油50克。
2、将瘦肉洗净，切成1051厘米厚的块，用十字刀切，再切成3块。
3、将马蹄切成小块，每块2 ~ 3块。
4、马蹄片和肉片用湿淀粉和切碎的红颗粒均匀地抓在一起。
5、洋葱去根，洗净，葱切成马蹄形洋葱。
6、酱油、白醋、糖、味精、汤、湿淀粉用卤汁调好备用。
7、把锅放在旺火上。花生油八成热时，倒入上浆的肉片和马蹄，用勺子打散。当肉切成荔枝时，用漏勺捞起，沥干油。
8、锅里剩下的油，先放入蒜末和葱段，翻炒，然后把卤汁烧开，再倒入荔枝肉和马蹄块，翻炒几下。
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