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燕窝用开水炖还是冷水?炖燕窝注意事项有哪些?
1、炖燕窝时最好使用冷水，因为冷水性质比较温和，能让燕窝在炖制的过程中，把营养成分慢慢析出，如果在炖燕窝时直接加入热水，则会让它的一些活性成分活性降低，不利于它营养成分的析出，会让炖好以后的燕窝营养价值下降。
2、炖燕窝当然要用冷水。用冷水炖可以让燕窝逐渐受热，慢慢吸收水分直至炖软入味。若是用热水炖煮，水温升高过快，燕窝中的成分短时间被煮熟。
3、炖燕窝加开水仍是冷水？加80度左右的热水。炖煮燕窝的过程中，如有呈现水量缺乏现象的，主张在炖煮期间快速掀开炖锅，参加适量的热水持续炖煮。
4、炖燕窝加冷水炖。用冷水炖燕窝可以让燕窝逐渐受热，慢慢吸收水分直至炖软入味，若是用热水炖煮，水温升高过快，燕窝中的成分短时间被煮熟，口感和味道上均不如冷水炖煮燕窝更美味。
现在燕窝市场好做吗
1、韩成兴燕窝总体上来说是不错的产品，市场不错，首先品类上就占优势，都知道女人的钱比较好赚，而且滋补品一直都是市场非常好的，尤其是现在的疫情情况，燕窝更是市场火爆，健康又美容，女性经济条件稍好一点的都是标配。
2、燕窝市场，鱼龙混杂，燕窝的价格，也因质量差别巨大。一般店里的燕窝价格可以从10元/克的价格升到100元/克的价格不等，同样的燕窝在不同的店里又是不尽相同的。客户到达店里之后，会因为琳琅满目的燕窝而挑的眼花缭乱。
3、不会有的。燕窝本就是有钱人的追求。而今也有很多问题出现阻碍了其市场的发展。辛巴直播带货被打假一事，将燕窝送上热搜，燕窝行业背后的问题也随即暴露出来。
炖燕窝用什么水?
用纯净水或蒸馏水最好。炖燕窝用的水质需求用到软水，也便是不含或含较少可溶性钙、镁化合物的水。便是平常在商场能够买到的纯净水或蒸馏水，这样的水中杂质较少。用来炖煮燕窝滋味香醇、口感软滑、养分更全面。
炖燕窝适合用哪种水 炖燕窝不要用含有氯的水，最好用蒸馏水，矿泉水次之，燕窝的冲洗、浸泡都要用蒸馏水或者矿泉水。
炖燕窝应该用矿泉水。用料：燕窝3克，枸杞子6克，桂圆肉6克，冰糖30克，矿泉水。做法：(1)燕窝用水浸透，镊去燕毛，撕成条状。(2)枸杞子、桂圆肉淘洗干净。
生活中常见用水分为三类：自来水，矿泉水，纯净水。炖燕窝，千万不要用自来水，因为自来水在净化过程中，会使用很多的漂白剂，就会有氯气残留，而且味道很大，有时候开水龙头都会问道。
炖燕窝最好是用纯净水、过滤水而不要使用矿泉水、自来水。矿泉水：含有一定量的钙、钾、镁、钠、锶、偏硅酸等矿物质盐的水。矿泉水属于硬水，不适合拿来炖煮燕窝，会影响燕窝的口感。
燕窝用什么水炖最好?
炖燕窝适合用哪种水 炖燕窝不要用含有氯的水，最好用蒸馏水，矿泉水次之，燕窝的冲洗、浸泡都要用蒸馏水或者矿泉水。
材料：燕窝一盏约5克，鸡腿一个、盐适量。可以加入配料如红枣2-3颗。炖法：将发泡好的燕窝，加入鸡腿及配料，用300c.c冷水炖煮水沸腾计时30分钟，加入适量盐调味即可。
炖燕窝用的是冷水。炖燕窝 *** 如下：准备材料：燕窝 1盏、冷水 适量。首先把准备好的燕窝浸泡水中8小时。时间到后将杂质去除。去除杂质后用手把燕窝撕碎。把撕碎的燕窝放入炖盅，倒入适量的冷水，炖45分钟。
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