大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下血蚶的营养价值的问题，以及和血蚶的营养价值及功效的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
血蚶的简单做法
有人喜欢把洗净的蚶，逐颗用铁筷夹住，放在炭炉上煨食。这种食法，自然比水焗好味，但手续颇为人忽略的是，蚶壳掀开时，往往有一小块沙泥附在肉柱边，食时应加留意，轻轻将其抹去，免至将其吞入肚内。
做法：步骤血蚶500克，洗净备用。步骤烧开半锅水 步骤下入姜片，同时准备好筛子或者网篮 步骤这一步是关键：下入血蚶，然后关火，从1数到10，大概10秒不到，立刻连锅带水在网篮里沥干滚水。
血蚶的做法 材料：血蚶、姜末。在姜末中，加适量的生抽。加适量的香醋。调匀成蘸汁。将血蚶清洗一下、捞出。放入保鲜盒中。接着，倒入刚刚烧开的开水没过血蚶。
先把血蛤用牙刷刷洗干净。切好香菜，辣椒，大蒜，姜未。锅中放两片姜烧开后倒入血蛤，五秒钟就捞出，注意不能烫久了，很容易开口，开了口血就留光了，失去了鲜味。
白灼血蛤 原料：血蛤、生姜、醋。做法：新鲜的血蛤用毛刷刷洗干净，沥干水分；坐锅烧水，水开后，用网漏把血蛤放入开水中烫8——10秒钟取出；生姜剁成碎末，添加陈醋，兑成酱醋汁，剥壳蘸食。
血蚶和黄蚬子的口感区别
形态特征不同 血蛤 贝壳较厚，呈卵圆形。放射肋粗壮，约18～21条，肋上具明显的颗粒状结节。壳顶突出，壳表白色，被褐色薄皮，韧带角质。铰合部直，齿细密。
外观：毛蚶的个头比血蚶要更大一些，外壳也要粗糙一些，而血蚶就光滑一些。
不一样。颜色的区别：丝蚶肉质一般为白色的，比较鲜嫩，而且食用的口感滑嫩，而血蚶肉质带有红色，食用的人比较少。
血蚶是我们生活中很常见的一种食材，它在沿海地区是很受欢迎的一种东西，味道鲜美，口感独特，特别的好吃，那么血蚶一般怎么做比较好吃呢？血蚶的做法 买新鲜的血蚶，我去市场买的还会活的。放少许盐养养。
“血蚶”是什么?为什么在广东这么有名?
1、血蚶又名泥蚶、花蚶，是一种贝类海洋生物，生长在滩涂里。在东南沿海地带，经开水烫几秒之后就可以吃，拨开壳可以看见血一样的分泌液，所以称之为血蛤，东南亚和江浙广东福建沿海一带认为这个东西很滋补，补血。
2、带血的海鲜贝壳类叫血蚶。血蚶学名“泥蚶”。它的介壳形状作心脏形，两壳质厚而隆起，左右同形，表面有垄沟，如瓦屋棱，约有三四十条，均由壳嘴而散射。
3、血蚶（xuè hān），海里的，学名“泥蚶”。海南人就称它为血蚶，广府人称它为“蛳蚶”，潮汕地区的人们则习惯单称为“蚶”。
4、血蚶，学名“泥蚶”。海南人为血蚶，广府人称为“蛳蚶”，潮汕地区的人们则习惯单称为“蚶”。属于软体动物的“瓣鳃类”。
二都蚶与血蚶的区别
二都蚶和毛蚶的区别在于毛蚶属贝类，二都蚶属于泥蚶、血蚶。毛蚶的贝壳中等大小，壳长40至50毫米。二都蚶，又名马来西亚蚶，俗称泥蚶、血蚶。它的外形象扇贝，表面有条纹及疙瘩。
是。血蛤是二都蚶的学名。是一种贝类海洋生物，生长在滩涂里。在东南沿海地带，经开水烫几秒之后就可以吃，拨开壳可以看见血一样的分泌液，所以称之为血蛤，东南亚和江浙广东福建沿海一带认为这个东西很滋补，补血。
二都蚶。又名马来西亚蚶，俗称泥蚶、血蚶。它的外形象扇贝，表面有条纹及疙瘩。
二都蚶营养：二都蚶肉含有多量蛋白质和维生素B12，味鲜美，为滋补佳品。二都蚶做法：主要材料：血蚶若干，辣椒一根，蒜蓉若干，姜蓉若干，酱油若干，白醋若干，蒜蓉油若干，芥末若干，香菜2根。
血蚶的功效与作用禁忌
1、血蚶可以化痰止咳，它能稀释痰液，扩张血管，加快痰液的排出，对人类的咳嗽痰多，有良好的缓解功效，另外血蚶还能制酸止痛，它可以调节人类胃酸的分泌，对胃酸过少引起的消化不良有很好的治疗作用。
2、血蚶的营养价值及功效：血蛤的蛋白质含量为鲜质量的59%(占干基质量的60.23%)，粗脂肪占62%。必需氨基酸含量占总氨基酸含量的305%，鲜味氨基酸占总氨基酸总量的435%。
3、蚶肉味甘咸、性温，入脾、胃、肝经；具有补益气血、健脾益胃、散结消痰之功效；用于症瘕痞块、老痰积结等症；又有制酸止痛作用，可用治胃痛泛酸的病症。血蚶虽然个头较小，但它的营养成分是非常丰富的。
江苏的“四大怪菜”,看着就让人害怕,再听名字你敢吃吗?
南京有一道叫做“菊花脑蛋汤”的汤，非常适合夏天吃。不过，先听名字，就觉得很怪了！菊花脑？是菊花的脑子吗？其实，菊花脑是一种植物的名字。它属于菊科，菊花脑只是它的名字，看上去很像芹菜的叶子。
听名字就能感觉这道菜比较有生机，其本身却也正是如此，想要吃这道菜，绝对也事先做好心理工作，因为它的原材料是蛆虫。
在江苏省连云港一带，就有一个地方特别喜欢吃“豆丹”这道菜。豆丹这道菜的原材料就是一种虫子，一种豆天蛾的幼虫。长得特别像蚕宝宝，表面是绿油油的。
所以，这也就有了在江苏镇江“肴肉不当菜”的一怪说法。“面锅里面煮锅盖”，其实讲的是江苏镇江的一种叫做“锅盖面”的面。“锅盖面”是中国的十大名面之一，还被誉为了“江南第一面”。
0蚂蚁上树蚂蚁上树属于四川的一道传统名菜，主要是由粉丝和肉末 *** 而成，看着就像蚂蚁在树枝上爬一样，所以得此名，该菜在四川和重庆非常常见，吃起来口味清淡，爽滑可口，好吃到舔盘子。
OK，关于血蚶的营养价值和血蚶的营养价值及功效的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
