大家好，小评来为大家解答以上问题。正宗五香酱牛肉做法窍门，正宗五香酱牛肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、准备原材料
2、牛肉用冷水泡一天，中间换三次放血水，取出泡好的牛肉，用竹签在肉上扎一个洞，方便入味；
3、在肉块中加入葱、姜、蒜、白芷、料酒、面糊、糖、盐、白糖，腌制三小时；
4、将腌制好的牛肉和腌制好的酱汁一起放入冷水锅中，煮沸后再煮一个小时；
5、炒锅加入适量的油和白糖煮至糖色。
6、依次加入料酒、开水、花椒、八角、香叶、丁香、白芷、调味脾盐、酱油、少量生抽、糖、葱姜。
7、煮沸后，加入煮熟的牛肉，炖25分钟。
8、酱牛肉冷却后切片，整盘食用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
