大家好,小评来为大家解答以上问题。擀饺子皮的方法视频教程,擀饺子皮最快的的技巧很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、先将面团混合后静置一会儿,然后从大面团上切下一小块面团。(如何遇见饺子在之前的体验《孩子最爱吃的饺子》里有提到,这里就不赘述了。)
2、然后将切好的面团充分揉搓,揉成长条。
3、用刀切成大小相对均匀的小分块。
4、在切割剂上撒上面粉,这样按压时就不会粘在手上或面板上。
5、如图,用手掌垂直按压,出现以下圆形面团形状。
6、之后用小擀面杖擀成圆形面团:右手一边擀药,左手一边抓着药的边缘不停逆时针旋转。这样再多做几个练习就好卷起来了。
7、现在,饺子在袋子上。拿起一张饺子皮,放在左手上,左手手指微微向内,使饺子皮中间凹陷,然后用勺子抿馅。
8、如图,包好馅后,用右手将左手的饺子皮自下而上对齐,用左手的拇指和食指捏住左角,右手的拇指和食指从右角依次捏住。
9、也可以像这样放在面板上,双手夹在中间。
10、看,饺子包好了。这是最传统最基本的包饺子方法。
11、当然,包饺子有很多方法和窍门。这里还有一个简单的方法:把馅放在皮上,双手同时往中间挤,像图中间的饺子。
12、好了,我们来煮饺子吧!
本文到此结束,希望对大家有所帮助。