四角粽子包法(正宗四角粽子的包法)

2023-04-24 22:19:32 生活知识 0阅读 回答者:admin

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1、糯米洗干净,沥干,不要沥干,只要泡到米面就可以了,而且时间不长,一般半个小时到一个小时。绿豆和红豆用开水泡一个半小时,用不了多久。

2、五花肉切块,用盐和酱油腌制一晚,味道不错。

3、绿豆和糯米混合,加少许碱。太多了就不行,不进也不行。这是我们家的口味。

4、准备两片粽子叶,倒放。

5、滚进桶里。

6、继续放米饭。

7、放一块熏肉。

8、用粽子盖住叶子。抓紧,不要松手。

9、折起来的叶子太小,可以加一片这样的小叶子,方便扎。

10、坚持住。

11、拿一根绳子,足够长,首尾相连,像这样放着。

12、关上它。

13、像这样把绳尾的两股拧在一起,然后你就可以开始缠绕了。

14、绕到尽头,在另外两个拐角处做一个8字形。

15、最后,拉好绳头,拉紧。

16、四角粽子包好了。

17、用砂锅煮,小火煮三四个小时,中途总要加水。

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