大家好，今天给各位分享淡水鱼的做法的一些知识，其中也会对淡水鱼的做法有哪些进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
淡水鱼的做法大全
鲤鱼清洗干净后，在鱼身两面每隔2厘米划上一刀至鱼骨。用白酒、食盐、胡椒粉均匀抹在鱼身上，里外都抹上，腌制10分钟。干淀粉用水调成糊，把淀粉糊均匀淋在鱼身上，用手抹均匀。姜葱蒜切粒备用。
武昌鱼的做法多种多样，其中，最有名气的当属湖北名菜——红烧武昌鱼。武昌鱼处理干净，鱼肚子里的黑膜和血水也冲洗干净，在鱼的两侧切上一字花刀。
再加入啤酒没过鱼身，加糖、料酒、生抽、老抽、盐大火烧开，转小火慢炖20分钟左右，加入鸡精、香菜，再将淀粉加入适量的水，勾成水淀粉倒入锅中，大火收汁即可出锅食用。介绍以上几种淡水鱼的 *** *** ，供大家参考。
糖醋淡水鱼的烹饪 *** ：材料胖头鱼肉300克，适量的葱花、生姜片做法 鱼肉洗净切成块备用。 锅内放入适量的食油，开中火。 锅热后放入生姜片爆香，放入鱼肉两面煎到微黄，加入适量的黄酒、酱油、水焖煮。
做法和鱼片差不多，但是鱼可以切成段，最后炒酱放酸菜鱼就好了。
怎么做淡水鱼鲜甜好吃不腥气,6个小窍门,其实很简单
首先将大葱、姜切片，再改刀成丝，小葱切成葱花。将姜丝与葱丝放入干净的碗内加清水浸泡5分钟。洋葱对半破开切成洋葱圈并拆散，将鱼剖洗干净后沿鱼里脊处划一刀，稍深一点。用葱姜水腌鱼5分钟，注意定期翻面。
把河鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂叶。经过这样处理后的河鱼，没有土腥味。可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。
鲤鱼清洗干净后，在鱼身两面每隔2厘米划上一刀至鱼骨。用白酒、食盐、胡椒粉均匀抹在鱼身上，里外都抹上，腌制10分钟。干淀粉用水调成糊，把淀粉糊均匀淋在鱼身上，用手抹均匀。姜葱蒜切粒备用。
步骤首先所有材料准备好。
淡水鱼的好吃做法：西湖醋鱼 淡水鱼食材准备 草鱼1条，葱姜适量，糖醋适量，酱油少许，料酒适量，水淀粉。
淡水鱼的做法
糖醋淡水鱼 材料 胖头鱼肉300克，适量的葱花、生姜片 做法 1．鱼肉洗净切成块备用。2．锅内放入适量的食油，开中火。3．锅热后放入生姜片爆香，放入鱼肉两面煎到微黄，加入适量的黄酒、酱油、水焖煮。
鲤鱼清洗干净后，在鱼身两面每隔2厘米划上一刀至鱼骨。用白酒、食盐、胡椒粉均匀抹在鱼身上，里外都抹上，腌制10分钟。干淀粉用水调成糊，把淀粉糊均匀淋在鱼身上，用手抹均匀。姜葱蒜切粒备用。
步骤首先所有材料准备好。
淡水鱼有哪些好吃的做法呢?
1、清蒸多宝鱼 食材：多宝鱼、姜、葱、蒸鱼豉油。将多宝鱼整理干净，备用。姜一半切丝、一半切片。葱白切成小段，葱叶切丝。取一个大盘，将姜片、葱段码放盘底，将多宝鱼放置葱姜之上，姜丝撒在鱼身上。
2、红烧淡水鲤鱼 首先清除鱼的内脏、鱼鳃、将鱼血末洗干净，并用刀在鱼腹部斜切几刀以便入味。
3、淡水鱼的好吃做法：红烧鱼块 淡水鱼食材准备 鱼适量，葱姜蒜适量，酱油，蚝油适量，盐，糖，醋，料酒，蒜苗，味精适量。
4、淡水鱼的品种很多，包括鲢鱼，鲶鱼，草鱼，鲈鱼，鳜鱼，鲳鱼，黑鱼，鮰鱼，鲤鱼，鲫鱼，青鱼等。淡水鱼中最美味的还要属于鮰鱼。鮰鱼可以红烧，可以做酸菜鱼，可以炖豆腐，还可以清蒸，其中酸菜鱼和是鮰鱼炖豆腐最好吃的菜品。
5、淡水鱼作为我们餐桌的常客，其鲜美的肉质，深深得到食客们的青睐，淡水鱼怎么做才好吃可以参考以下 *** ：首先将大葱、姜切片，再改刀成丝，小葱切成葱花。将姜丝与葱丝放入干净的碗内加清水浸泡5分钟。
6、糖醋淡水鱼 材料 胖头鱼肉300克，适量的葱花、生姜片 做法 1．鱼肉洗净切成块备用。2．锅内放入适量的食油，开中火。3．锅热后放入生姜片爆香，放入鱼肉两面煎到微黄，加入适量的黄酒、酱油、水焖煮。
淡水鱼的烹饪 ***
水开后放入腌制好的胖头鱼肉隔水蒸12分钟即可，取出后撒上葱花。糖醋淡水鱼的烹饪 *** ：材料胖头鱼肉300克，适量的葱花、生姜片做法 鱼肉洗净切成块备用。 锅内放入适量的食油，开中火。
鲤鱼清洗干净后，在鱼身两面每隔2厘米划上一刀至鱼骨。用白酒、食盐、胡椒粉均匀抹在鱼身上，里外都抹上，腌制10分钟。干淀粉用水调成糊，把淀粉糊均匀淋在鱼身上，用手抹均匀。姜葱蒜切粒备用。
而我们平时在菜场买到的新鲜鲈鱼，一般都是湖里江中的淡水鱼，都有直纹和黑色的斑点，秋末冬初最为肥美，适合蒸食。今天会提到的几种鲈鱼料理，西式的宜用海鲈鱼（多为冰鲜），中式的宜用淡水鲈鱼（一定要鲜活的）。
淡水鱼如何做窍门
鲤鱼清洗干净后，在鱼身两面每隔2厘米划上一刀至鱼骨。用白酒、食盐、胡椒粉均匀抹在鱼身上，里外都抹上，腌制10分钟。干淀粉用水调成糊，把淀粉糊均匀淋在鱼身上，用手抹均匀。姜葱蒜切粒备用。
糖醋淡水鱼 材料 胖头鱼肉300克，适量的葱花、生姜片 做法 1．鱼肉洗净切成块备用。2．锅内放入适量的食油，开中火。3．锅热后放入生姜片爆香，放入鱼肉两面煎到微黄，加入适量的黄酒、酱油、水焖煮。
淡水鱼作为我们餐桌的常客，其鲜美的肉质，深深得到食客们的青睐，淡水鱼怎么做才好吃可以参考以下 *** ：首先将大葱、姜切片，再改刀成丝，小葱切成葱花。将姜丝与葱丝放入干净的碗内加清水浸泡5分钟。
步骤首先所有材料准备好。
淡水鱼的烹饪 *** 具体如下：淡水鱼丸子的烹饪 *** ：材料：基础鱼浆600公克，冰冻过的肉燥150公克，蛋清少许 做法 将冰冻过的肉燥用刀子切割成约5X5公分的小方块状备用。
淡水鱼，要修理干净。用快壶烧水备用。备好葱姜大蒜。锅里少倒一些油，把鱼放进锅里，用油煎一下。稍微煎一下，为的是鱼不会破碎。加入葱姜大蒜辣椒。备好花椒。加入开水。加入料酒、醋适量。
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