大家好，如果您还对蒜苗的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享蒜苗的做法的知识，包括蒜苗的做法大全家常菜的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
蒜苗的做法大全家常菜蒜苗的烹饪 ***
1、蒜苗炒肉丝
【原料】：青蒜苗、猪肉各250克。
【做法】：将猪肉洗净切片，用酱油、料酒、淀粉拌好；青蒜择洗干净，切成小段；锅烧热加入猪肉偏炒，加精盐、白糖和少量水偏炒至肉熟透，入青蒜继续偏炒到入味即成。
2、蒜苗炒豆腐
【主料】：豆腐两块，蒜苗二两。【佐料】：盐、姜末各少许。
【做法】：将蒜苗切成半寸长的段；锅内放油，油热后把油、菜放入锅里炒一下，随后加上番茄、白糖、盐、花椒水、料酒、鸡汤，汤开后把豆腐放入焖一会，见汤不多时放味精，用淀粉勾汁出锅即妥。
3、蒜苗炒鸡心
【原料】：蒜苗（300克），鸡心（200克），油、盐、料酒、耗油、生抽、花椒粉各适量。
【做法】：鸡心尽量去除多余的油脂，划开，洗净血块，用清水泡一会。把鸡心平铺在菜板上，用刀片开，一分为二、再切成小片。锅中烧开水，加料酒，放入鸡心焯烫，捞出。用清水冲净，控净水分。蒜苗洗净切段。锅中放油，放花椒面炒香。放入焯好的鸡心，加生抽，蚝油调味。放入蒜苗，少炒一会，最后放入盐调味，炒熟出锅。
大蒜苗怎么做好吃 大蒜苗简单做法
1、蒜苗炒鸡蛋
蒜苗有独特的清香，和鸡蛋炒在一起，不失为一道美味。蒜苗炒鸡蛋的做法主要有以下几步：第一，首先，将买回来的蒜苗择干净，去除死叶和黄叶，然后洗干净，切成小段，放在一边备用，然后，根据吃蛋数量的偏好，打上几个鸡蛋，打成蛋液状，第三，开火热锅倒油，等油温差不多至八分热的时候，将蛋液倒入锅中，用筷子翻炒。
2、蒜苗炒腊肉
首先，用开水和面粉将腊肉彻底清洗，去除腊肉的烟熏味，然后放在锅中，加入茴香、八角、香叶等佐料，大火烧开后，小火慢炖，等肉完全熟挑选肥瘦协调的部分切成肉片备用。
然后，将蒜苗洗干净切断备用。
热锅倒入适量食用油，将腊肉倒入锅中翻炒。翻炒时间根据个人对于肉的偏好不同把握，然后放入姜蒜、花椒，豆瓣酱和酱油，进一步入味儿调色。等腊肉炒至金黄、卷曲后，倒入蒜苗。大火炒上两分钟后，加入鸡精起锅。
蒜苗的做法,简单易学的家庭蒜苗做法展示
蒜苗，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它生长在农田里，具有蒜的香辣味道，但却比大蒜的辛辣味要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受，常常被拿来作为家庭常菜。下面我为大家搜集了几款简单易学的蒜苗做法，希望能对您有所帮助。
蒜苗的做法：
一、肉丝炒蒜苗
主料： 猪肉适量，蒜苗适量；
调料： 色拉油20毫升，食盐3克，姜少许，料酒半汤匙，生抽1汤匙，淀粉5克，白糖1克。
做法：
1、将蒜苗洗净切寸段；
2、猪里脊洗净切丝，用料酒、淀粉上浆（加两滴食用油）；
3、姜洗净切末；
4、热锅凉油放姜末炝锅，放肉丝翻炒至变色，下蒜苔炒熟，加盐、生抽、白糖调味即可。
二、蒜苗皮蛋肉丁
主料： 猪里脊肉1块，蒜苗1把；
辅料： 松花蛋1个，色拉油适量，食盐适量，生抽适量，淀粉适量，胡椒粉适量。
做法：
1、将里脊肉切成肉丁， 加入盐，胡椒，生粉，生抽等调味料；
2、搅拌均匀， 腌制十分钟；
3、将锅烧热， 加入适量的油；
4、油烧热后下入腌好的肉丁翻炒；
5、肉丁翻炒变色后加入蒜苗丁， 一起翻炒；
6、加入适量的盐， 胡椒等调味料， 继续翻炒两下；
7、出锅前加入准备好的皮蛋丁；
8、一起翻炒就可以，出锅装盘。
三、蒜苗炒鸡蛋
主料： 蒜苗200g；
辅料： 鸡蛋4个，盐适量，油适量。
做法：
1、将蒜苗洗净，将蒜苗切成小段。
2、鸡蛋打入碗中，搅打蛋液，起锅热油，将油烧开。
3、打散的鸡蛋倒入锅中炒至七成熟倒出。
4、锅内少许底油烧熟，下蒜苗，加适量盐煸匀，倒入鸡蛋快速炒匀出锅。
四、蒜苗番茄滑蛋
主料： 番茄2个，鸡蛋3枚，蒜苗100g ；
辅料： 油适量，盐适量，胡椒粉适量 。
做法：
1、番茄去皮切大块，蒜苗切碎，鸡蛋搅打成蛋液；
2、将蛋液和蒜苗碎混合，用筷子搅匀，加入1小勺盐，加入白胡椒粉 ；
3、锅中热油，倒入兑好的蛋液和蒜苗炒制；
4、不断翻炒至鸡蛋液凝固成小团块状时，盛出备用 ；
5、锅中加少许油，当油烧至七成热时，倒入番茄翻炒，直至番茄炒软烂 ；
6、倒入炒好的蒜苗鸡蛋，翻炒均匀，起锅装盘即成 。
小贴士：
1、蛋液尽量打散,这样炒出的蛋体积才会较大。
2、为了保持蒜苗的颜色和鸡蛋滑嫩的感觉，炒的的时间不宜太久。
3、将蛋液与蒜苗混合后加入少许胡椒粉，可以去除鸡蛋的腥味。
五、蒜苗蛋炒饭
材料： 蒜苗，鸡蛋，米饭，虾米（适量）
做法：
1、先把鸡蛋和虾米炒好，散散的，备用；
2、然后准备一些蒜苗，切小段；
3、开始放一点油炒饭，炒散后，加入蒜苗；
4、炒2分钟，加入鸡蛋，虾米，出锅。
蒜苗怎么做好吃 蒜苗的做法大全家常菜
1 蒜苗炒鸡蛋
材料：蒜苗一把，鸡蛋三个，植物油适量，盐少许。
做法：
1、蒜苗洗净后控干水，切3厘米段备用。
2、鸡蛋打散，撒入盐适量、放入半份蒜苗备用。
3、油热后倒入蛋液炒散，蛋液成块后倒入余下半份蒜苗，翻炒几下即可出锅。
2 手撕青蒜苗
材料：青蒜苗，虾米，蒜，色拉油，食盐，鸡精，白糖，白醋。
做法：
1、将青蒜苗洗净后放入锅中汆烫1分钟捞起过凉水；
2、蒜苗水分控干后放入碗中，用手将蒜苗撕开；
3、放入适量虾米撒在蒜苗之上；
4、锅里热油，蒜切末后如果爆香，将滚油淋在蒜苗上，加入盐、糖、醋、生抽和鸡精搅拌均匀即可。
3 青蒜苗炒鸭肉
材料：青蒜苗，盐水鸭，色拉油，食盐，料酒，生抽，白糖。
做法：
1、将蒜苗清洗干净后用刀背拍碎切成小段；
2、准备好熟的盐水鸭切成小块，起油锅加入鸭肉翻炒；
3、加入生抽、料酒炒至压碎变脆后铲出；
4、锅底留少许油加入蒜苗快速翻炒后再倒入鸭肉回锅；
5、烹入白糖与食盐调味，翻炒均匀即可出锅。
4 青蒜苗炒肉丝
材料：青蒜苗，猪里脊肉，色拉油，食盐，香醋，剁椒，蒸鱼豉油，白糖。
做法：
1、青蒜苗洗净后切成小段，猪肉洗净切细丝；
2、起油锅下肉丝滑炒至变色后加入蒸鱼豉油、剁椒、盐与白糖继续翻炒；
3、下入青蒜苗翻炒后沿着过边滴几滴香醋即可。
蒜苗怎么做好吃又简单
1、清炒蒜苗
蒜苗最简单的吃法就是把它清炒着吃，清炒蒜苗是非常美味营养的，而且也是比较正宗的，在做法方面，相比于其他的一些做法要简单得多，首先要准备好适量的新鲜蒜苗，把它清洗干净以后切成条状，然后在锅里面放入一点点植物油，烧热以后就把清洗干净切好的蒜苗放进去翻炒，最后加入少量的食用盐，直到把它炒熟就可以吃了。经常食用清炒蒜苗可以增强脾胃健康。
2、蒜苗炒鸡蛋
如果觉得直接炒蒜苗不够味道的话，那么你还可以选择把蒜苗和鸡蛋一起炒，蒜苗炒鸡蛋也是非常值得享用的一道美味菜品，做法方面也非常的简单方便，不是太复杂，首先要准备好适量的新鲜蒜苗和两个鸡蛋，把新鲜蒜苗清洗干净切成段状，把鸡蛋在碗里面打破搅拌均匀，然后在锅里面放入一些油烧热以后，就把两者倒进去一起翻炒，直到炒熟炒香就可以装盘享用了，味道是十分清香的。
3、蒜苗炒肉
把蒜苗和肉一起炒也是非常清香美味营养的，首先要准备好少量的新鲜蒜苗，和少量的新鲜猪肉，将两者全部清洗干净，蒜苗清洗干净后切成段状，肉清洗干净后切成片状，然后先把肉在锅里面炒熟，炒熟了以后再把蒜苗倒进去，一起进行翻炒，最后加入一些生抽和食用盐，直到把它的味道烧透烧熟，就可以装入盘中上桌享用了，食用蒜苗炒肉，可以补铁补血。
蒜苗的做法大全家常菜
蒜苗的做法：蒜苗除了作为配菜外，常见的做法就是蒜苗炒鸡蛋、蒜苗炒肉，也可以用蒜苗来包一个素馅包子。
一把小蒜苗、4个鸡蛋、2块米线、适量香油、一勺盐、一勺花椒粉、适量饺子皮。
1、小蒜苗洗净后切碎，装到大碗里备用。准备2块米线用开水烫软。再准备4个鸡蛋打散。
2、锅中加油，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，把鸡蛋搅成小颗粒状，然后盛到碗里晾凉备用。
3、米线烫软后再切碎一点。把米线、鸡蛋碎都加到蒜苗上，然后加适量香油拌匀。香油可以提香，还可以在蒜苗表面形成一层保护膜，防止蒜苗出水。
4、现在来给馅料调味，加一勺盐、一勺花椒粉，搅匀馅就调好了，调味料不需要加太多种，这样才能吃到蒜苗的清香。
5、买的圆形饺子皮用擀面杖擀大、擀薄一点。包入馅料，和包发面包子一样收口，因为皮很薄，所以馅料可以包很多。蒜苗包子全部包好后放到蒸屉上，开水上锅，大火蒸8-10分钟，时间到就可以出锅了。
OK，关于蒜苗的做法和蒜苗的做法大全家常菜的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
