大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下镜鲤的问题，以及和镜鲤和裸斑的区别的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
镜鲤家常做法
介绍一下“镜鲤”是什么鱼，怎么做更好吃
镜鲤为淡水鱼，是欧洲鲤鱼的变种，因其体表光滑如镜而得名，鱼身有三道鳞片，所以很多地方，称之为“三道鳞”。
与我们平常食用的亚洲鲤鱼相比，镜鲤更显粗壮，肉厚且肉质更为细嫩。
适合红烧、糖醋、酱焖，今天就来介绍一下，酱焖镜鲤的做法。
【酱焖镜鲤】
用料：
镜鲤1条
葱1段
姜1块
蒜3瓣
香菜3颗
干辣椒3颗
八角1颗
桂皮1段
陈皮1块
香其酱1袋
盐1勺
鸡精1勺
做法步骤：
1.葱切葱花、姜切片、蒜拍碎，准备干辣椒3颗、八角1颗、桂皮1段、陈皮1块、香其酱1袋；
2.将镜鲤收拾干净，身体两侧各斜刀开三道刀口，方便入味；
3.锅中热油，下入葱花、姜片、蒜瓣、干辣椒、八角、桂皮，小火炸香；
4.下入香其酱，小火炒出香味；
5.下入镜鲤，小火慢煎；
6.煎至一面鱼皮变硬，吸入酱汁，翻面煎炸另一面，直至鱼皮焦硬；
7.锅中添适量汤（啤酒最好），下入陈皮，将香菜打结，下入锅中，撒盐1勺、鸡精1勺，大火烧开，转中小火慢炖；
8.待到汤汁渐少，改大火收汤至汤汁浓稠，即可装盘。
这道酱焖镜鲤，经过酱汁煎炸，细嫩的肉里吸足了浓浓的酱汁，又经小火慢炖，入味很足，鱼皮虽焦不糊，口感劲道，酱香浓郁，味道十分可口。
小贴士：
这道酱焖镜鲤，是以香其酱为酱汁，香其酱蘸酱吃，咸度适中。
但炖鱼添汤，不加盐做出来的鱼味道很淡，所以加1勺盐，咸度正好。
根据个人口味不同，是否加盐，请酌情处理。
求镜鲤是什么意思
求镜鲤是什么意思 答案是：镜鲤（学名：Cyprinus carpio var. specularis [1] ）：是欧洲鲤鱼的变种，表皮有光泽，好像镜面一样光滑且光泽明显，故称呼为镜鲤。体形较粗壮，侧扁，头后背部隆起，头较小，眼较大，体表鳞片较大，沿边缘排列，背鳍前端至头部有1行完整的鳞片，背鳍两侧各有1行相对称的连续完整鳞片，各鳍基部均有鳞，个别的个体在侧线上见有少数鳞片。侧线大多较平直、不分枝，个别个体的侧线末端有较短的分枝。体色随栖息环境不同而有所变异，通常背部棕褐色，体侧和腹部浅黄色。多栖息於水域中下层，而以富营养水域底泥砂质静水域为主，有集体群游习性。为杂食性鱼类，以小型无脊椎动物与底栖动物为主。为适合在中国推广的水产优良养殖品种。在合理的放养密度和较优的饲养条件下，镜鲤生长速度非常快。
镜鲤的营养价值及功效
镜鲤也叫三道鳞，三花鲤鱼、德国鲤鱼、铁背鱼，主要分布在欧洲，属于一种变种的鲤鱼，表皮有光泽，好像镜面一样光滑且光泽明显，营养美味，具有促进生长、保护视力等功效。
常吃这种鱼类，不但可以增强体力，增强人的体质，而且还可以发展智力，经常用脑的人可以适当的多吃一些。这种鱼要比普通的鲤鱼营养价值更高一些，而且口感也会更细腻，更美味些。
镜鲤是什么鱼
镜鲤是欧洲鲤鱼的变种，因表皮像镜面一样光滑且光泽明显，故称呼为镜鲤。镜鲤多栖息於水域中下层，而以富营养水域底泥砂质静水域为主，有集体群游习性。镜鲤为杂食性鱼类，以小型无脊椎动物与底栖动物为主。
镜鲤原产欧洲，中国从西德引进的品种，经过黑龙江水产研究所20多年的系统选育，已选育出适于中国大部分地区养殖的德国镜鲤选育系。选育系最显著的特点是比原种在抗寒、抗病等方面有很大的提高。
文章分享结束，镜鲤和镜鲤和裸斑的区别的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
