大家好，今天来为大家解答薯蓣鸡子黄粥的功效这个问题的一些问题点，包括薯蓣鸡蛋黄粥也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
薯蓣鸡子黄粥怎么做有营养？
薯蓣鸡子黄粥的做法如下：第一步，将孝神山药切块，研成细粉，巧搏亏用凉沸水调成山药浆；第二步，再将山药浆倒入锅内，置文火上；第三步，不断用筷子搅银没拌，煮2?沸，加入鸡子黄，继续煮熟即成。这样健康有营养的薯蓣鸡子黄粥就做好了。
时值春季正当时，该如何正确养护我们的脾胃？
如今，胃病已经成为生活中极常见的疾病，并且近年来有年轻化的趋势。那胃病是怎么来的呢？时值春季又该如何养护脾胃呢游汪？
【饮食所伤】
【劳逸过度】
中医认为，过劳或过逸都会影响脾胃功能而发病。过度劳累，比如长期熬夜工作，可耗气伤脾，致使脾胃运化迟滞，运化功能紊乱，从而出现不思饮食或食后难以消化等症状；过度安逸，尤其是长时间卧床或久坐可使胃肠气机停滞、运化无力，时间长了容易使人出现 食欲不振、脘腹胀满、便秘 等问题。
【情志失亮尘调】
七情太过或不及，如长期焦虑或精神紧张、强烈恐惧或悲伤，超过了人体的正常心理承受能力，会使人体气机紊乱、脏腑阴阳气血失调，较多见的是影响脾胃的正常功能，使人出现 脘腹胀满、不思饮食、嗳气、呃逆 等症状。
初春开始降雨，易生寒湿之邪。寒湿之邪最易困着于脾，此时容易出现消化不良、食欲不振等症状，故此时应着重护脾胃。神键仔
初春，阳气开始生发，这时应 少食油腻之物 ，因为肥甘厚腻之品最易生湿困脾，损伤脾气。 少食生冷之物 ，以顾护脾胃阳气。同时，中医认为 酸味 入肝，若春季摄入过量酸味，则会造成肝气过旺，容易伤及脾胃。
【学会吃饭】
正如《医说》中记载： “食不欲急，急则伤脾，脾伤则胃气难聚，非养寿之道也”。 这就是说，吃饭时一定要慢，快了容易伤脾胃。
所以，要想养好脾胃，吃饭时一定要细嚼慢咽。一般情况下，一口食物要保证咀嚼20次以上，再把食物嚼烂咽下去。
以下几个小 *** 也许可以帮你做到细嚼慢咽：
【山药鸡子黄粥】
这个食方最早是 张锡纯 先生所拟，原名薯蓣鸡子黄粥。在 《医学衷中参西录》 这本书中就记载过此方妙用。
此方适用于 脾虚瘦弱而泄泻日久 之人，尤其是脾胃本来就偏弱的小儿。
【 *** 步骤】
此食疗方并不需要一腹泻就用，因为很多时候腹泻是一种排邪气的反应，着凉、饮食生冷或不洁等都会引起腹泻，将寒邪或湿浊排出是身体的自然反应，不必立即止泻，有时排完就好了。但是，当你发现肠子里的大便都拉完了，还是控制不住要拉，或者已经拉白冻了，这时候就要开始止泻了。这个粥是可以上的。如果确认受寒引起的，得加些温性的食材或者中成药。
很多时候，胃病是一种生活方式疾病，所以，无论哪一种人群，若想远离胃病困扰，就必须立即改掉不良的生活习惯。希望大家都能拥有强健的脾胃，吃嘛嘛香，身体常健！如果出现胃部不适可以 联系您信任的中医师进行调理 哦
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鸡子黄简介
目录
1 拼音 2 《*辞典》:鸡子黄
2.1 出处 2.2 拼音名 2.3 鸡子黄的别名 2.4 来源 2.5 化学成份 2.6 性味 2.7 归经 2.8 功能主治 2.9 鸡子黄的用法用量 2.10 注意 2.11 附方 2.12 各家论述 2.13 鸡子黄的临床应用 2.14 摘录
附：
1 用到中药鸡子黄的方剂 2 用到中药鸡子黄的中成药 3 古籍中的鸡子黄
1 拼音
jī zǐ huáng
2 《*辞典》:鸡子黄
2.1 出处
《别录》
2.2 拼音名
Jī Zǐ Huánɡ
2.3 鸡子黄的别名
鸡卵黄（《纲目》）。
2.4 来源
为雉科动物家鸡的蛋黄。
2.5 化学成份
每100克含蛋白质13.6克，脂类30克，碳水化物1克，灰分1.6克；钙134毫克，磷532毫克，铁7毫克；维生素A3500国际单位，硫胺素0.27毫克，核黄素0.35毫克，尼克酸微量，对氨基苯甲酸（干燥卵黄）0.8微克／克。
蛋白质有卵黄磷蛋白、卵黄球蛋白，其含率比约为3.6：1。还含至少5种唾液酸糖蛋白。
鸡子黄含大量脂肪性物质（鸡子白只含约0.1％），其中约10％是磷脂，而磷脂中又以卵磷脂为主；上述卵黄磷蛋白，在鸡子黄中就是与卵磷脂相结合的。脂肪性物质中的脂肪酸，主要是油酸（占脂肪酸46.7％）、亚油酸（19％）、亚麻穗卖酸（2.9％）、没族配饱和酸（31.4％）。又鸡子黄含胆甾醇约1.3％，葡萄糖（化合及游离）约0.3％。
还含叶黄素和叶黄素的多种异构物，也含少量胡萝卜素。因饲料能影响蛋黄的颜色，肯定蛋黄还含其它种种色素。
2.6 性味
甘，平。
①《千金·食治》："微寒。"
②《本草再新》："味甘，性平，无毒。"
2.7 归经
入心、肾经。
①《长沙药解》："入足太阴脾、足阳明胃经。"
②《本草再新》："入心、肺、肾三经。"
2.8 功能主治
滋阴枯指润燥，养血息风。治心烦不得眠，热病痉厥，虚劳吐血，呕逆，下痢，胎漏下血，烫伤，热疮，湿疹，小儿消化不良。
①《药性论》："和常山末为丸，竹叶煎汤下，治久疟不差。治漆疮，涂之。醋煮，治产后虚及痢，主小儿发热。煎服，主痢，除烦热。炼之，主呕逆。"
②《千金·食治》："主除热，火灼，烂疮，痓。"
③《日华子本草》："炒取油，和粉敷头疮。"
④《纲目》："补阴血，解热毒，治下痢。"
⑤《本草再新》："补中益气，养肾益阴，润肺止咳，治虚芳吐血。"
2.9 鸡子黄的用法用量
内服：生服、煮食或以药汁冲服。外用：调药涂或煮熟熬油涂敷。
2.10 注意
《本草求真》："多食则滞。"
2.11 附方
①少阴病，得之二、三日以上，心中烦，不得眠：黄连四两，黄芩二两，芍药二两，鸡子黄二枚，阿胶三两。上五味，以水六升，先煮三物，取二升，去滓，纳胶烊尽，小冷，纳鸡子黄，搅令相得，温服七合，日三服。（《伤寒论》黄连阿胶汤）
②治温邪久踞下焦，既厥且哕，脉细而劲：鸡子黄一枚（生用），真阿胶二钱，生龟版六钱，童便一杯，淡菜三钱。水五杯，先煮龟版、淡菜，约二杯，去滓人间胶，上火烊化，纳鸡子黄，搅令相得，再冲童便，顿服之。（《温病条辨》小定风珠）
③治小儿惊痼：鸡子黄和乳汁，量儿大小服之。（《普济方》）
④治卒干呕不息：破鸡子去白，吞中黄数枚。（《补缺肘后方》）
⑤治卒腹痛下赤白痢，数日不绝：鸡卵一枚，取出黄，去白，纳胡粉令满，壳烧成屑，以酒服一钱匕。（《肘后方》）
⑥治妊娠血下不止，名曰漏胎，血尽子死：鸡子十四枚，取黄，以好酒二升煮，使如饧，一服之未瘥，更作服之，以瘥为度。（《普济方》）
⑦治孩子热疮：鸡子五枚（去白取黄），乱发如鸡子许大。二味相和于铁铫子中，炭火熬，初甚干，少顷即发焦，遂有液出，旋取置一瓷碗中，以液尽为度，取涂热疮上，即以苦参末粉之。（刘禹锡《传信方》乱发鸡子膏）
⑧治热毒疮瘥后，瘢痕不灭：鸡子一枚（酒浸七日后取黄），白僵蚕三七枚（捣末）。上药与鸡子相和令匀，先以布揩疮瘢赤痛，涂之。（《圣惠方》）
⑨治烧伤、湿疹、耳脓：卵黄油加冰片少许，涂上。（《吉林中草药》）
⑩治脚上臭疮：熟鸡子黄一个，黄蜡一钱。煎油涂之。（《纲目》）
⑾治鼠瘘：鸡卵一枚，米下蒸半日，取出黄，熬令黑，先拭疮上汁令干，以药纳疮孔中。（《千金方》）
2.12 各家论述
①《纲目》："鸡子黄，气味俱厚，故能补形，昔人谓其与阿胶同功，正此意也。其治呕逆诸疮，则取其除热引虫而已。"
②《长沙药解》："鸡子黄，补脾精而益胃液，止泄利而断呕吐。《伤寒》黄连阿胶汤，用之治少阴病，心中烦，不得卧者，以其补牌而润燥也。《金匮》百合鸡子汤，用之治百合病吐之后者，以其涤胃而降逆也。排脓散，用之以其补中脘而生血肉也。""温润淳浓，滋脾胃之 *** ，泽中脘之枯槁，降浊阴而止呕吐，升清阳而断泄利，补中之良药也。"
2.13 鸡子黄的临床应用
①治疗烧伤
将鸡蛋煮熟，去壳取蛋黄，置铜锅内以文火加热，待水分蒸发后再用大火，即熬出蛋黄油，过滤装瓶，高压灭菌备用。用时，将蛋黄油直接涂在经清创处理的烧伤创面上，以暴露疗法为佳。治疗100余例一、二度中小面积烧伤，均获良好效果，未发生继发感染。涂药后，创面有清凉感，疼痛减轻，渗出减少，结痂快，痂皮自行脱落，一般不留疤痕或疤痕不显。
②治疗静脉曲张性溃疡
将煮熟的鸡蛋，去白留黄，研碎，置铜锅内加热熬出蛋黄油，贮于无菌磁器中备用。用时先清理创面，然后用浸有蛋黄油的棉片平敷于上，外加包扎。隔日或隔2日换药1次，至痊愈为止。
③治疗麻风溃疡
先清洗创面，并剪除疮缘过度角化皮肤组织及疮底不良肉芽组织；而后用滴管吸蛋黄油少许滴入疮口，再用复方黄连油膏（由黄连、黄柏、紫草、生地、当归、黄蜡、麻油煎熬而成）护盖包扎。隔1、2天换药1次。治疗麻风营养性溃疡8例，其中浅溃疡4例，3例治愈，1例接近痊愈；4例深溃疡，因年限长，骨质受损，疗效不显著。
④治疗皮肤湿疹
将蛋黄油直接涂抹患部，每日一次。一般用药后局部发红、渗液、瘙痒等即见减轻，经治3、5次即可获愈。如以蛋黄油和入儿茶、冰片，或三仙丹、雄黄，调抹患部，治疗皮癣、脚癣或头癣，亦均有效。
⑤治疗小儿消化不良
蛋黄油每天5～10毫升，分2次服。一疗程为4～5天。一般服药1～2天后大便次数及性状即明显好转，用药4～5天可痊愈。如用药2～3天后大便仍无好转，即不必继续服用。治疗20例婴儿患者，入院前或入院后均经多种抗菌素或中药治疗无效；粪便常规检查均见较多脂肪滴，部分病例发现少量白细胞，16例粪便培养均为阴性。经内服蛋黄油后，15例治愈，3例好转，2例无效。平均疗程为3.4天。以对婴幼儿慢性或迁延性消化不良疗效最为满意
2.14 摘录
《*辞典》
用到中药鸡子黄的方剂
大定风珠
概述：大定风珠记载于《温病条辨》卷三，其组成为鸡子黄2个、阿胶9g、生白芍18g、生龟板12g、干...
小定风珠
辨》卷三方。处方：生鸡子黄一枚，阿胶二钱，生龟甲六钱，童便一杯，淡菜三钱。鸡子黄1枚（生用）真阿胶6...
万应红玉膏
救伤秘旨》：方名：万应红玉膏组成：麻油23两，鸡子黄10个，血余3钱，黄蜡5两，樟冰5两，黄丹6两...
阿胶鸡子黄汤
.8克生牡蛎12克（杵）络石藤9克茯神木12克鸡子黄2枚（先煎代水）功能主治：滋阴熄风。伤寒邪传少...
薯蓣鸡子黄粥
日又来，言服之虽有效验，泻仍不止。遂俾用鸡子数枚煮熟，取其黄捏碎，调粥中服之，两次而愈。盖鸡子黄，有...
更多用到中药鸡子黄的方剂
用到中药鸡子黄的中成药
丹参膏
酒调下，1日3次，稍增可知；若有伤动见血，服如鸡子黄者，昼夜67服。制备 *** ：上切，以真苦酒渍之...
活血丸
总录》卷一四五：方名：活血丸组成：桑枝（东南引，鸡子大粗者，细锉）1斗（纳锅中，入米醋，炒黑存性，为...
理中丸
中焦虚寒所致者。用法用量：上为末，炼蜜为丸，如鸡子黄许大。以沸汤数合，和1丸，研碎，温服之，日3次...
止血散
细末。《绛囊撮要》之止血散：组成：陈石灰8两，大黄4两（切片）。功效：《绛囊撮要》之止血散具有止血...
明目蒺藜丸
鹤亭集方》：方名：明目蒺藜丸组成：白蒺藜16两，鸡子清10枚（拌炒）。主治：内外翳障，视物昏花，迎风...
更多用到中药鸡子黄的中成药
古籍中的鸡子黄
《温病条辨》：[卷三·下焦篇]风温、温热、温疫、温毒、冬温
以护内主之义也。其交关变化神明不测之妙，全在一鸡子黄，前人训鸡子黄，佥谓鸡为巽木，得心之母气，色赤...
《本草纲目》：[禽部第四十八卷禽之二]鸡
不过三次瘥。白虎是粪神，爱吃鸡子也。身面肿满∶鸡子黄白相和，涂肿处。干再上。（《肘后方》）年深哮喘...
《重订通俗伤寒论》：[第二章·六经方药]第六节·滋补剂
小川连（六分蜜炙）鲜生地（六钱）青子芩（一钱）鸡子黄（一枚）先煎代水。【秀按】手少阴心主血。中含热...
《医学衷中参西录》：[三、医论]87．论鼠疫之原因及治法
白茅根煎汤，以之代水煎药，及将药煎成，又调入生鸡子黄同服。服后效验异常，因名其方为坎离互根汤。爰将...
《温热经纬》：[卷五]方论
山药的功效竟然这么多，你还不get吗
山药被用作中药已有2000多年历史，本名薯蓣，因唐代宗叫李豫，为避讳而改薯药，又因宋英宗叫赵曙，遂改为山药。
《本草纲目》：益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。
《神农本草经》：主伤中，补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明。
说起它的药用价值，不得不提民国名医张锡纯，他常用单味山药治好很多貌似严重的病。
《医学衷中参西录》中盛赞：“山药之性，能滋阴又能利湿，能滑润又能收涩。是以能补肺补肾兼补脾胃。且其含蛋白质最多，在滋补药中诚为无上之品，特性甚和平，宜多服常服耳。”
那么山药治病方面有哪些妙用呢？
01
单味山药治咳嗽虚喘
张锡纯医案：奉天一 *** ，平素身体虚弱，患有劳疾，之后又因为生产之后，身体更虚，出现每日呼吸急促、咳喘不止。张先生开方薯蓣粥（即山药煮粥），日服两次，服用了四五日，喘嗽皆愈。再服数日，劳疾自此除根。
意思是有个身体虚弱的 *** ，生完孩子以后身体更虚，每天呼吸急促咳喘，张先生让她用山药煮粥喝，每天两次，四五天就好了。这个案例看似病症很重，而张锡纯只用了一味山药就力挽狂澜，正是发挥了山药芹返衫的补虚之力。这种因产后或其他原因导致身体爆虚而产生的咳嗽喘促，特别适合山药粥来治。
另外，在罗大伦老师的书中也一再推荐，孩子感冒后期咳嗽绵延不愈，常有脾胃虚弱，正气不足，这时可以用山药煮水给咳嗽收尾，取其脾肺肾三者同补之功，可达四两拨千斤之效。
山药水：怀山药干15g或鲜山药30g，煮水，小口频饮
山药色白，入肺（肺五行为金，色为白），味甘归脾，液浓益肾。能滋润血脉，固摄气化，宁嗽定喘，强志育神，性平。注意:作药用需要用生山药煮汁饮用，不可炒，因为它含蛋白质多，炒之后蛋白质焦枯，吃了就无效了。
别看这个不起眼的小方子，我家禾苗从小到大感冒两周后的咳嗽都用它来收尾，服后从没有超过三日不见好的，只要没有明显便秘舌苔厚腻等证都可以使用。
02
治阴虚干咳久咳
阴虚导致的久咳干咳，虽有些热象但却是虚热，容易心烦内热，火旺，手足心热，舌红，潮热盗汗等等，这时候用很多清热化痰的 *** 都无效。而这个山药为主的食疗小方却有意想不到的功效。
它有个相当好听的名字：珠玉二宝粥——可治虚热劳嗽，即一切阴虚之证。
珠玉二宝粥：生山药2两，生薏米2两，柿霜饼8钱（24克）。
先将山药和薏米粗捣成渣，煮至烂熟，再将柿霜饼切碎，调入融化，然后随意服用就好。既安全好吃又可以治病，张先生称此方：“用之对证，病自渐愈；既不对证，亦无他患，诚为至稳善之方也。"意思是如果对症，病慢慢痊愈，就算不对症也不会世厅有其他问题，非常稳妥平和。
这个粥，治好了我家小禾苗上幼儿园以后的好几次干咳绵延不愈。
因为幼儿园不像在家里护理那么细致，经常不小心出汗多，或者吃多上火，一些无明显症状的干咳，往往是阴虚了，山药滋润血脉，固气宁嗽；薏米性凉，入脾、肺，利水健脾；加上柿霜饼清凉润肺，熬出来的粥不需要加糖，也非常清甜，我家禾苗特别喜欢喝。
只要是阴虚肺热导致的干咳，都可以用它来食疗。即使不咳嗽，有阴虚症状的人常吃也非常有益。
03
治久病脏腑亏损的哮喘
山药治喘是什么原理呢，依然是补虚的问题。小儿哮喘的主要因素，中医认为是有痰邪内伏于体内，伏痰的产生也与肺、脾、肾三脏功能不足有关。
这时候可以用张锡纯先生开出的另一个食疗方，名字同样很好听：沃雪汤。
沃雪汤：生山药1两半，牛蒡子（炒）4钱（12克），柿霜饼（冲服）6钱（18克）
山药为补肺、脾、肾三经的要药，柿霜补肺除痰，牛蒡子（炒）降气止咳，这个汤也可辅助治疗因久虚，内在脏腑损伤引起的哮喘。很多孩子经常咳嗽，有过度治疗史，这种久病而导致的哮喘，肺的肃降和肾的纳气功能失调，激素止咳化痰药治标未治本，长久下来，肺、肾、脾的损伤严重。
这时候可以配合用沃雪汤来食疗，常有意想不到的疗效。在张锡纯先生的医案里，用此汤治好的脏腑虚损哮喘屡见不鲜。
04
治泄泻日久、肠滑不固
泄泻就是腹泻，用山药治泄泻，则是取山药固涩之性。
张锡纯医案：一妇人，年三十，泄泻数日不止，病势垂危，虽屡请诸医治疗，却百药乏效，后用生山药打粉，煮粥食之，日三次，两日痊愈，又服数日，完全恢复健康。
一个30岁的女人，腹泻好嫌腔久，生命垂危，很多医生看过都无效，张先生让她用生山药打粉煮粥吃，每天三次，两天就好了。可见山药固涩同时兼具补虚之性。
张锡纯单用山药，治好了许多的泄泻不止。为此他还专门创了方子，叫做一味薯蓣饮。顾名思义，方中只有一味药，那就是山药。
一味薯蓣饮：生怀山药4两，切片。煮汁两大碗，以之当茶，徐徐温饮之。（如果用怀山药干片，可以用30克。）
如果是那种经常腹泻或有长时间腹泻史的人，中医描述为：
泄泻久，肠滑不固者，张锡纯先生拟方：薯蓣粥，加熟鸡子黄三枚。
鸡子黄就是鸡蛋黄，味甘性平，有滋阴润燥，养血熄风之功。配合山药同服，补阴固元，平喘止泻。
张锡纯医案：一人，年近五旬。泄泻半载不愈，羸弱已甚。遣人来询方，言屡次延医服药，皆分毫无效。授以薯蓣粥方，数日又来言，服之虽有效验，泻仍不止。遂俾用鸡子数枚煮熟，取其黄捏碎，调粥中服之，两次而愈。盖鸡子黄，有固涩大肠之功，且较鸡子白，易消化也。以后此方用过数次，皆随手奏效。
意思是一个快50的人，腹泻半年，非常虚弱，看了很多医生都无效，张锡纯让他吃薯蓣粥，虽然有效，但还是腹泻，于是让他煮几个鸡蛋黄捏碎，调在粥里，吃了两次就好了。因为鸡蛋黄有固涩大肠的作用，而且相比较蛋白更好消化。
写到这不得不提我老公，看似壮硕却长期泄泻，当然肯定也有脾虚的原因，但据我婆婆所说，他从小就是个滑肠子，经常厕所一蹲半小时，于是给他吃了一阵子薯蓣粥加鸡蛋黄，果然甚效，再无腹泻情况。很多因脾虚便溏的人，补脾的效果不好的话，可以加上这个食疗方，固涩一下大肠，说不定有奇效。
05
山药外治疗法
《本草纲目》记载：手足冻疮。有薯蓣一截，磨泥敷上。
当冻疮初起，可用山药治疗。具体做法是将鲜山药捣烂，涂敷于患部，干即更换，数次即消。或加蓖麻子仁数粒一同捣烂，外敷更好，
《本草纲目》：肿毒初起。用带泥的薯蓣、蓖麻子、糯米等分，水泡过，研细敷涂即散。山药有消肿的作用，一般的皮肤肿毒，蚊虫叮咬等，都可以用它来外敷。
这个效果是极好的，我家禾苗时而有个磕磕碰碰，毒蚊子叮咬肿块，不想给她用化学制剂的时候，我随手就用带泥土的山药一小节捣烂涂上，一会就消肿了。强推。
很多时候，不要盲目寻求千金贵药，天赐的良药往往是最普通的食材。我们不缺灵丹妙药，我们缺的是一双发现它们妙用的眼睛。
最后来说说山药的选择：
道地药材一般都是药效最好的，山药以河南焦作（古称怀庆府，所以又叫怀山药）出的为最好，药性最强。购买时可以多选择当地的。
服用注意事项
山药（薯蓣）药食同源，老少皆宜，孕妇产妇，婴幼儿都可食用。平时煮粥用量随意，按自己喜好即可。
山药固涩作用较强，如果有便秘情况，建议煮水喝。
关于薯蓣鸡子黄粥的功效和薯蓣鸡蛋黄粥的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
