小伙伴们好，最近小评发现大家对于如何做美味红烧带鱼，美味红烧带鱼怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天整理了一些相关信息一起往下看看吧。
1、首先，将买来的带鱼头捞出，用温水冲洗干净。把它切成块，放在盘子里。当你把它放在盘子里的时候，撒一些盐在上面腌制。不要洒太多。腌制十五分钟左右。
2、然后把准备好的葱、姜、蒜、辣椒切成小块，放在碗里备用。
3、将之前准备好的鸡蛋打入碗中，然后搅拌均匀备用。
4、带鱼腌好后，在锅里倒点油。油热时，将带鱼一条一条用鸡蛋包好，放入油锅炸熟。带鱼不要在油锅里煎太久，直到变成黄色。
5、带鱼全部煎好后，取出放入盘中。然后，将炸好的带鱼放入下一口热油锅中，再加入适量的温水。
6、带鱼放入油锅加水后，放入准备好的葱、姜、蒜、花椒。
7、将葱、姜、蒜、辣椒放入锅中后，再加入两勺酱油、一勺醋、一勺糖、一勺料酒，然后盖上锅盖，小火炖十五分钟左右。
8、盖上锅盖，十五分钟后美味的红烧带鱼就好了。
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