大家好，小评来为大家解答以上问题。如何做韭菜馅饼，韭菜馅饼的面怎么和面很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、韭菜洗净，切成粉。
2、虾米用清水浸泡两小时，然后剁成粉末。
3、锅里的水烧开，粉丝煮十分钟。
4、将煮熟的粉丝放入冷水中冷却，控干水分，切成小块。
5、把鸡蛋敲进碗里，用筷子打匀。
6、烧热炒锅油，倒入蛋液翻炒至顺滑。
7、炒虾仁和鸡蛋。
8、将韭菜末、粉条放入盆中，待凉后将炒鸡蛋放入盆中，加入盐、鸡精、花椒粉、酱油、植物油拌匀。
9、往盆里放适量面粉，2/3用热水和面，1/3用冷水和面。把两种面揉成一团，醒发20分钟。
10、将醒发好的面团揉成长条，拉成大小均匀的面团，用擀面杖擀成面片。
11、放入适量的馅料
12、用手将面皮的四边揉成褶皱。
13、把馅饼放在案板上，用手挤压。
14、电饼铛烧热，刷上油，将酥皮均匀放入锅中。
15、煎完一面，翻面煎另一面，两面煎至金黄色。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
