大家好，小评来为大家解答以上问题。麻婆豆腐的由来和典故，简单的家版麻婆豆腐很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、准备一块豆腐，切块，放入有冷水的锅中，加盐。
2、准备肉末。我家更喜欢肉的味道，所以我改切成肉丁。
3、准备好酱油和豆瓣酱备用。
4、一勺淀粉混入淀粉水中。
5、将肉末放入热油中翻炒至变色，再放入蒜末翻炒，然后取出肉末，放入油，油热时倒入郫县豆瓣酱，翻炒红油，放入肉末，放入生抽和糖翻炒，倒入豆腐用干水翻炒，倒入适量水，煮至汁液一半，倒入淀粉汁关火。
6、上菜后表面撒上花椒粉和葱花，就可以吃了！
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
