小伙伴们好，最近小评发现大家对于红烧黄花鱼的制作方法，红烧黄花鱼的烹饪方法这个问题都颇为感兴趣的，今天整理了一些相关信息一起往下看看吧。
1、材料：黄鱼(1尾)、土豆(半个)、青椒(半个)、红椒(半个)、葱花(半汤匙)、姜丝(1汤匙)、蒜末(半汤匙)、香菜(1根)、八角(1粒)、面粉(大汤匙)、高汤(1/2)。
2、调料：油(7汤匙)、豆瓣酱(1汤匙)、糖(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/3汤匙)。
3、将黄花鱼洗净，加入1/3汤匙盐，将姜丝放入鱼腹，腌制15分钟。
4、青红椒切滚刀块，香菜切末；土豆去皮，放入沸水中煮10分钟，沥干过冷河，切成滚刀块。
5、先用厨房纸吸干鱼身上的水分，再拍一层干面粉备用。
6、锅里烧热5汤匙油，放入黄花鱼，中火煎至两面金黄，沥干油。
7、炒锅烧热2汤匙油，放入韭菜、蒜末、姜丝、八角翻炒，放入1汤匙郫县豆瓣酱翻炒，再放入青椒、土豆翻炒1分钟。
8、倒入1/2杯高汤，加入1/2汤匙糖和1/3汤匙鸡粉调味，加入黄花鱼轻轻翻动，让鱼沾上酱汁。
9、盖上锅盖煮开，焖5分钟，撒上芫荽粉，即可食用。
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