大家好，小评来为大家解答以上问题。老醋白菜做法，老醋白菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、白菜洗净后，切成两段，取其中一段，用刀片斜着切成片；再一颗白菜也是一块；切掉小辣椒。如果不吃辣的，可以省去放辣椒这一步。
2、取一碗，倒入醋、酱油、盐、糖，做成酱备用；加入2汤匙淀粉和2汤匙水，制成水淀粉。
3、锅里倒点油，油温高后放入花椒挤出香味，然后捞出花椒。
4、放入辣椒，香味爆开，再放入白菜。然后立即倒入调好的调味汁翻炒1分钟左右。
5、沿锅边倒入水淀粉，大火加热至冒泡，
6、用铲子同向搅拌均匀，勾芡，然后倒入香油即可食用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
