各位老铁们好，相信很多人对苦子果的食用 *** 都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于苦子果的食用 *** 以及苦子果的食用 *** 和用量的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
小苦子果的做法，油煎小苦子果怎么做好吃
前言
苦子果是云南特有的一种野菜，又叫苦茄，为茄科植物的果实。产于云南西南一带，因果实味苦的程度、形状、大小的不同,可分为大苦子果和小苦子果两种。前几天给大家介绍了大苦子果，今天能大家介绍一下小苦子果，小苦子果属于灌木本茄科，别名山茄子、苦子果。性凉、味苦，有清热解毒、消炎利喉等功效。 “白花簇簇子孙多，一颗果子一丸药，生性寒凉味儿苦，做菜不怕下油锅”就是指小苦子果。
材料
主料：小苦子果300g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量
油煎小苦子果
1
准备一些小苦子果（看着是不是有点象豌豆粒）。
2
把坏的小苦子果捡去后放水里淘洗干净。
3
把淘洗好的小苦子果控干水分。
4
炒锅上火，倒入一些油烧热。
5
倒入小苦子果煎炒。
6
煎炒至小苦子果略发白起虎皮。
7
把煎好的小苦子果盛入盘中，倒入一些酱油。
8
放入少许盐拌匀即可食用。
小贴士
喜欢吃辣味可以放入一些辣椒粉。
小苦子果能榨油吗？
小苦子里能榨油， 秋季干燥易上火，很多朋友都会出现上火引起的身体一系列炎症产生，并且嗓子也会经常的干燥疼痛，今天介绍的这道油煎小苦子果就是一道适合以上情况的朋友们食用的菜肴，这里用的苦子果有着清热解毒，清喉利咽的作用，很适合秋季食用，它吃起来脆脆酥酥的，做来当做下酒菜也是不错的。
油煎小苦子果的做法教程：
1、准备一些小苦子果。
2、把坏的小苦子果捡去后放水里淘洗干净。
3、把淘洗好的小苦子果控干水分。
4、炒锅上火，倒入一些油烧热。
油煎小苦子果怎么做好吃
主料
小苦子果
300克
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
1.准备一些小苦子果（看着是不是有点象豌豆粒）。
2.把坏的小苦子果捡去后放水里淘洗干净。
3.把淘洗好的小苦子果控干水分。
4.炒锅上火，倒入一些油烧热。
5.倒入小苦子果煎炒。
6.煎炒至小苦子果略发白起虎皮。
7.把煎好的小苦子果盛入盘中，倒入一些酱油。
8.放入少许盐拌匀即可食用
苦子果的功能主治
野生“苦子果”性凉，味苦，有清热解毒、消炎利喉等功能。
1、苦子果能为人体补充丰富的营养，它含有大量的植物蛋白质与氨基酸，还有一些维生素和矿物质，这些物质都能尽快被人体吸收和利用，能提高身体各器官的功能，也能促进身体代谢增加身体素质。
2、苦子果是一种性质寒凉的食材，它能清热解毒，也能消肿止痛平时它可以用于人类多种上火症状的治疗，能让人们的口舌生疮和目赤肿痛，以及咽喉疼痛等多种常见病快速好转。苦子果还能消除人体内的多种炎症与病菌，能预防一些细菌性疾病发生。
扩展资料：
苦子果的食用 ***
1、火烧苦子果
苦子果的食用 *** 有很多种，用它做火烧苦子果就特别好吃，在 *** 时要把苦子果用清水洗净，去掉表面的水分以后，把它放在电炉上慢慢的烧熟，在烧制的过程中要来回翻动，烧好以后取下来把它外层的表皮去掉。再用蒜泥、生抽和红米椒等食材放一起制成调味料，食用时用烧好的苦子果直接醮食料汁就可以。
2、油煎苦子果
油煎苦子果也是它的常见吃法之一，平时 *** 时可以准备三百克苦子果，把它洗净以后去掉水分，在炒锅中放油加热以后把苦子果入锅煎制，煎到它的表面出现白皮以后加少量的酱油和食用盐调味，炒匀以后直接出锅盘就能直接食用。
参考资料来源：百度百科-苦子
火烧大苦子果的家常做法怎么做好吃
食材
主料
大苦子果
300克
辅料
野芫荽
适量
盐
适量
蒜
适量
仔姜
适量
红米辣
适量
腐乳
适量
酱油
适量
味精
适量
步骤
1.把买回来的大苦子果放水里洗净。
2.把洗好的大苦子果用毛巾擦干水分后放入电炉上慢慢烧熟。
3.烧的时候要经常给大苦子果翻翻身，让每一处都均匀受热烧熟。
4.准备一些野芫荽、两瓣蒜和一块仔姜，两个红米辣。
5.把野芫荽切细、蒜、仔姜、红米辣剁碎。
6.把剁好的野芫荽、蒜、仔姜、红米辣放入小碗里。
7.放入一块腐乳。
8.把腐乳用匙子压成泥，加入两匙凉开水搅匀，然后放入少许酱油、味精拌匀成味汁。
9.烧好的大苦子果撕去烧糊的外皮，然后切成两半。
10.把大苦子果摆在盘中，蘸上味汁即可食用。
小贴士
味汁可按个人的喜好调制，此味汁放了腐乳，所以不用放盐。
好了，关于苦子果的食用 *** 和苦子果的食用 *** 和用量的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
