大家好，关于吃黑豆的好处与禁忌很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于吃黑豆的好处与禁忌有哪些的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
黑豆营养价值高，食用黑豆有4点好处，但脾胃不好的人要注意忌口
随着产品的越来越丰富，许多以前很少见到的食物都已经逐渐出现在人们的餐桌上，比如黑豆就是很常见的一种，特别是南方许多人在雨水季节偏多的时间，会使用黑豆煲各种各样的食物以起到很好的祛湿透热的作用。
一、黑豆到底有哪些营养价值？
首先，黑豆是一种营养价值高的食物，黑豆作为一种豆制品，它的补钙作用肯定是必须肯定的，效果很棒，由于其含有丰富的钙元素，所以能够起到很好的补充钙质、强健骨骼的作用。其次就是含有非常丰富的微量元素，还有一些蛋白质以及脂肪酸，这些物质都能够对身体造成或多或少的有利影响。
二、黑豆的食用禁忌到底是什么？
食用禁忌的话就是建议那些原本脾胃功能不是很好容易出现反酸胀气的人群要少食用，因为豆制品都有一个弊端，就是容易出现饱胀、胀气等不良影响，所以如果有这些小毛病的人群尽量少食用黑豆本豆，若是黑豆制品比如黑豆皮、黑豆腐，那么这一类食物的话也是不需要过多担心的，基本已经减轻了这种不良影响。
三、食用黑豆到底有哪些好处？
1.黑豆能够帮助我们祛湿。就像开头所提到的那样，许多南方人在雨水多的季节都会选择黑豆和海带或者是其他祛湿的食物，帮助我们祛湿透热。这样的话不仅能够发挥其营养价值，还能够有一定的药用价值。
2.黑豆能够帮助我们黑头发。由于黑豆是可以帮助我们补肾，所以对于头发变黑、变得更为强韧是非常有好处的，若是头发原本长得不是很好，经常有变黄、分叉的情况可以多加使用黑豆。
3.提高身体的抵抗力。由于黑豆含有非常多的微量元素，所以对于提高身体的抵抗力，抵御各种各样的疾病而言也是非常优秀的。
4.缓解食欲不振。黑豆口感较好，建议平时食欲不是很好的人也可以稍微吃一些，以帮助我们缓解食欲不振的情况，同时保证 健康 。
黑豆的功效与作用禁忌
黑豆的功效与作用
1.美容养颜
黑豆富含大量的果胶、低聚糖、粗纤维等，具有美化肌肤、保持肌肤的作用。另外，黑豆还能增强人体中肾脏系统的功能。
2.抗老防衰
黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层；黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。
3.预防动脉血管硬化
黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。
4.预防便秘
黑豆除了可以起到补肾益脾的功效，而且对于更好的预防便秘，也是有着非常好的效果的，这主要是由于其富含丰富的膳食纤维，从而可以更好的促进肠胃蠕动，预防便秘。
5.补充雌激素
黑豆含有大量的异黄酮可以克服雌激素不足所引起的多种问题。对于女性来说，不妨多吃黑豆有益于健康。
6.防止大脑老化
黑豆具有防止大脑老化的作用，因为黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝。
7.清理血管
黑豆中也是含有丰富的脂肪酸的，特别是其亚油酸的含量也是比较高的，如果坚持食用黑豆的话，也是可以及时的补充身体的脂肪酸，促进人体胆固醇的降低，从而可以更好的帮助我们清理血管。
黑豆的禁忌
1.属于寒凉体质的人(如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等)，吃了黑豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。
2.服用甲状腺素药物时，不宜食用黑豆，因为豆类食品能抑制甲状腺素的产生。
吃黑豆有什么好处和坏处 黑豆的功效和禁忌
1、好处：预防动脉血管硬化。每100克黑豆可提供371大卡的热量，蛋白质占36～40%，是高品质的植物蛋白，易于人体消化吸收。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。
2、抗老防衰。黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮，这些成份具有抗氧化能力，维生素E能捕捉自由基，成为体内外层防止氧化的保护层。故黑豆可用在特定疾病的保健饮食，根据目前人体研究显示，每天服用40克烘烤黑豆能延缓低密度脂蛋白(坏的胆固醇)的氧化。
3、预防便秘。黑豆中有5%的粗纤维及寡醣，它们不但帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘。
4、坏处：属于寒凉体质的人(如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等)，吃了黑豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。
5、正在服用各类药物的人。黑豆的解毒作用源于黑豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会与药物的相关成分反应，从而降低药效。
6、老人、儿童(儿童食品)以及体质虚弱的人。因为黑豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质(蛋白质食品)需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸(氨基酸食品)才能被人体吸收。
黑豆的保健功用与宜忌人群详解
黑豆在我们的日常生活中，是比较常吃的一种豆类食材，黑豆有很高的营养价值，可以为人体补充很多的营养，经常吃黑豆的话，还可以起到养生保健的功效。今天我们就一起来详细了解一下关于黑豆的保健功用与宜忌人群，希望能对各位提供帮助。
吃黑豆可以清热解毒
黑豆具有很好的药用用途，尤其是清热解毒的效果非常好，此外，黑豆有除去胃中热痹、伤中、淋漏、下淤血、散五脏结积、去肿、消谷、止腹胀、去热毒、改善痉挛等疗效。
吃黑豆可以改善胃肠道
如果自己的胃肠道存在一些问题的话，那么也是可以通过吃黑豆来进行改善的。黑豆含有的膳食纤维及低聚糖不但能帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排出，改善便秘，而且还可以改善肠内菌群环境，调理肠道。
吃黑豆可以降低胆固醇
胆固醇过高的人也非常适合吃黑豆，因为黑豆可以降低胆固醇。因为在黑豆中含有一定量的皂草甙，可以减少体内胆固醇，能有效预防中老年人动脉粥样硬化和心血管疾病。
吃黑豆可以补血养肾
黑豆对于补血养肾也可以起到很好的效果，中医认为黑色属水，水走肾。黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，贫血的人通过吃黑豆还可以改善贫血症状。人的肾主精血，肾脏得到滋养，身体的气血也会足。出现肾虚体弱、腰膝酸软、风湿痹病、关节不利等等不适症状的病人平时经常食用黑豆可以有效改善这些症状。
黑豆的适宜人群
脾虚水肿、脚气浮肿者非常适合食用黑豆；黑豆尤为适合体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用，可以止汗敛汗；出现肾虚耳聋的老人和夜间遗尿的小儿非常适合食用黑豆；适妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用黑豆可以缓解这些症状。
黑豆的禁忌人群
1、痛风的人是不适合吃黑豆的，因为黑豆中有一定量的嘌呤，会造成尿酸代谢障碍，尿酸沉积在骨关节上造成痛风。因此，痛风病人食用黑豆会造成痛风加重，要避免。
2、肾病比较严重的病人是不适合吃黑豆的，因为这类患者不容易消化，会加重肾脏的负担。
3、黑豆过敏的人群不宜食用黑豆。
4、如果自己的体内湿气比较重的话，那么应该少吃黑豆。
黑豆带来的保健功效确实非常多，日常生活中适当的吃一些黑豆来补充营养，改善自己的身体健康状况，是非常有益的，但是黑豆的食用也是要讲究科学的 *** 才行的，也要看清自己的体质，有一些特殊体质的人群是不能够吃黑豆的，但愿本文的讲述能对各位有用。
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