永年菜市场批发价格表今日价（永年菜市场批发价格表今日价格表图片）

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今年莱芜的白菜，萝卜价格跌入谷底的原因？

居民消费价格调查显示：10月份以来，大白菜、萝卜价格“跌跌不休”，大白菜由刚上市的每斤0.5元价格一路下降到目前的0.15元，萝卜价格则降至0.06元左右。农村收购价格更低，大白菜价格跌至每斤0.1元以下，萝卜价格每斤只有3分钱！

一、白菜、萝卜低价原因分析：

据调查，导致大白菜、萝卜价格奇低的主要原因是供大于求。一是种植面积大增。去年大白菜价格较高，各地今年都盲目地扩大了大白菜种植面积；二是单产增长四到五成。去年几场大雾导致大白菜、萝卜受害减产，今年雨水较好，病虫害也少，单产大幅增加。供应量远远超过了市场需求，因此价格连续下跌。

各类蔬菜供应丰富，也是白菜、萝卜价格走低的原因之一。今年天气风调雨顺，各类蔬菜产量均比去年大幅增加，蔬菜价格较去年同期下降三成以上。如黄瓜往年现在零售价格每斤2元，今年只有1元左右；青椒往年零售价每斤2元，今年只有1.2元。

受金融危机影响，青岛、潍坊等地的蔬菜加工出口量减少，白菜只能分流到本地销售，造成市场出现供大于求的情况。

另外销路不畅，也是大白菜、萝卜价低的原因之一。

二、产量增了，收入却大大减少了

去年10月份，大白菜批发价格每斤0.35元左右，零售价格在0.5元左右，萝卜批发价0.4元左右，零售价达到0.6元。而目前的大白菜批发价格只有0.08元，零售价也只有0.15元，萝卜批发价只有0.03元，零售价0.06元。

白菜、萝卜种植管理成本较高，不到一毛钱的收购价格，让菜农苦不堪言。大白菜按平均亩产6000公斤计算，每亩毛收入不足1000元，扣除成本基本无钱可赚，赔钱的比比皆是。

三、积极应对，减少损失

有关部门要积极地、经常性地对各类农产品信息进行跟踪、统计、分析和定期发布，最大可能地通过电视、广播、网络、报纸等媒介予以发布，从而给农民以直接指导。

另一方面，通过蔬菜产业协会组织白菜、萝卜外销。

同时，动用全市冷库资源，及时收购储存大白菜、萝卜、大葱等，尽量减少菜贱对菜农带来的伤害。

香菜的价格。

九月份香菜行情就出现了不稳定，价格也是高高低低有时会涨有时会跌。就月十五日，河北市场大叶香菜的市场报价高达5.6-6.6元每斤，因为市场供货量减小，所以香菜价格上涨。其次，部分商户故意把价格抬高，所以，前几天永年的香菜供不应求，收购商纷纷来到永年收购香菜，结果使得香菜价格有所上涨，上个月香菜的产量受天气不稳定影响，产量有所减少。幸好不久天气好转，香菜又正常生产，上货量不断增多，香菜市场供货量也增加，香菜价格逐渐又变得平稳，随着货源越来越多，市场供货量增大，香菜的价格又开始下滑。

九月中旬大叶香菜收购价格为4.45-501元每斤，十月二十五大叶香菜最新收购价0.69-0.89元每斤，上货量巨大，看货定价，菜农都喊香菜价格下滑太快，有些受不了。河北邯郸永年南蔬菜市场昨天大叶香菜的收购价格稳定在1.0-1.1元每斤，香菜价格终于有所回涨。

综上所述，香菜价格在这段时间里的确有所上涨，而且涨幅明显。香菜本身气温湿度非常敏感，很小因素就可能导致香菜价格变动。

黄瓜多少钱一斤？

黄瓜价格，各地不同。如北京新发地市场批发价，山东、辽宁产是1.6至3元一斤，河北产是3至4元一斤。南京是4.8元一斤。

黄瓜食谱

油酥黄瓜

食材：黄瓜3根，白糖、精盐、白醋、花椒油、干红辣椒、姜丝。

做法：

1、黄瓜清洗干净后，切成指形条状；干辣椒切成段；姜切成丝备用。

2、切好的黄瓜放入盘中，加入食盐腌泽20分钟。

3、腌好后再用清水清洗干净后码入盘子中。

4、锅中倒入花椒油，放入干辣椒和姜丝烧出香味，然后浇在码好的黄瓜条上。

5、再加入白糖和白醋调味，拌匀后装盘即可，这样做出的黄瓜特别的脆嫩爽口，酸甜香辣。

三味黄瓜

食材：黄瓜250克，辣椒4个，香醋适量，食盐5克，葱花5克，白糖15克，花椒油25克，生抽10克，姜丝10克。

做法：

1、黄瓜清洗干净后，切开先切去瓜瓤，再切成段状，然后放入开水中打一个滚捞出沥干水分。

2、辣椒清洗干净后切成丝状。辣椒切好后和黄瓜段一起码入盘子中。

3、锅中倒入花椒油，再加入葱、姜、辣椒炒出香味，然后再加入生抽、香醋、白糖调成味汁。

4、将调好的味汁浇在黄瓜段和辣椒丝上拌匀装盘即可。这道菜吃起来非常的味道鲜美，而且 *** 方便。

翠玉黄瓜

食材：小黄瓜800克，虾米50克，大蒜5粒，红辣椒2克，食盐1小勺，酱油1汤匙，白糖3汤匙，白醋3汤匙，香油2小勺，食用油适量。

做法：

1、虾米冲洗干净，沥干水分；大蒜切末；红辣椒去籽后切成丝状；小黄瓜清洗干净后像削苹果皮一样转圈将黄瓜皮削出（当然要削的厚些），瓜瓤除去不用。

2、锅中倒入食用油，油热后放入大蒜、红辣椒和虾米爆香后熄火。然后浇在削好的黄瓜皮上，再加入食盐、酱油、白糖和白醋调味并翻拌均匀。

3、最后淋上香油拌匀，放置大约2个小时，食材入味后即可食用。

油泼黄瓜

食材：嫩黄瓜500克，花椒少许，葱半颗，辣椒2个，姜丝10克，白醋10克，白糖15克，食盐5克。

做法：

1、黄瓜清洗干净后，一剖两开，挖去瓤，切成寸段；辣椒清洗干净后，切成丝状备用。

2、锅中倒入食用油，烧至八成热的时候放入黄瓜条炸成碧绿色后捞出。

3、锅中留少许底油，放入花椒炸出香味后，捞出不用。然后放入葱姜和辣椒丝、酱油、白糖、白醋、香油调成味汁。

4、最后将调好的味汁浇在黄瓜段上即成。

炝辣椒黄瓜

食材：鲜嫩黄瓜1000克，红辣椒4个，花椒油25克，酱油5克，葱花适量，食盐5克，姜3片，白糖10克，陈醋15克。

做法：

1、黄瓜清洗干净后，切成两半，再削去瓜瓤，然后切成长段，放入盘子中，加入食盐腌泽10分钟后，控净水分码入盘子中；辣椒切成丝状备用。

2、再加入酱油、陈醋、白糖食盐调味。

3、最后将葱姜丝和辣椒丝放在上面；花椒油烧热后浇在葱姜辣椒丝上，烫出香味，然后再用盘子扣一会，入味后即可食用。

蒜泥黄瓜

食材：黄瓜2根，大蒜适量，食盐、麻油、鸡精适量。

做法：

1、黄瓜清洗干净后切开，轻轻地拍一下，切成菱形；大蒜切成末。

2、切好后放入碗中，加入食盐腌制15分钟，腌好后轻轻挤去水分，码入盘子中。

3、将切好的蒜末放入黄瓜中，倒入麻油、加点鸡精拌匀。

4、最后装盘即可食用。

今年邯郸永年蔬菜便宜的连本钱都卖不会来这是怎么回事

　“2000年，大蒜才一角钱一斤，可就这么便宜都没人要。”提及当年“大葱论捆卖、白菜论车卖、大蒜论堆卖”的经历，小龙马乡菜农张胜山至今心痛不已。

永年蔬菜产业的出路在哪里？如何让蔬菜大县成为蔬菜强县？如何让农民真正从蔬菜种植中得到实惠？一大堆疑问摆在了永年人面前。

永年县委、县 *** 经过深思熟虑，毅然做出了建设无公害蔬菜强县的决定。然而，当时国家在无公害蔬菜生产的标准和规程的制定上存在很多空白，无公害标准化生产“无章可循”。

自力更生，摸着石头过河！永年人在困难面前并未却步，他们根据国际市场标准，组织农业技术和质量技术监督部门，先后编制了26个符合永年蔬菜生产实际的无公害蔬菜栽培技术规程和蔬菜质量标准。其中大蒜、塑料暖棚早熟甘蓝、暖棚韭菜和塑料中棚秋冬茬西芹无公害栽培技术规程等主要生产标准，分别通过了省、市评审，并被作为邯郸市的地方标准进行发布和推广。

为使标准化栽培技术规程尽快得到全面普及，该县在健全县、乡、村三级推广网络的同时，在全县建立了57家种子连锁店和30家无公害蔬菜生产资料专营门市。门市实行挂牌经营，统一编号、统一发牌、统一管理，严防有害农资流入，有效地净化了农资市场，堵住了高毒、高残留农药的源头。

为从制度上保证蔬菜生产的无公害，该县在全国率先启动了蔬菜编码溯源制，对蔬菜生产实施全程监控，并创造性地推行了“5-1=0”的五户联保责任制，确保了无公害蔬菜生产质量。

“以无公害标准化生产为基础，培育市场龙头，发展深加工，打造优势蔬菜品牌”的发展战略，让永年蔬菜在国内市场声名鹊起，培育出“永丰”、“南大堡”等7个国内外知名无公害蔬菜品牌，永年蔬菜平均每公斤价格较其他同类蔬菜高出0.4元左右。

一步一个脚印地扎实前行，让永年人稳步踏上国际市场大舞台，自念“紧箍咒”，永年人一次次叩开了国际市场紧闭的大门。

前不久，该县永丰公司被国家确定为2008年北京奥运会无公害蔬菜 *** 基地。永年人并没有止步，目前他们又开始按照有机蔬菜生产要点组织生产。