大家好，小评来为大家解答以上问题。清蒸基围虾怎么做，红烧基围虾的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
准备新鲜的刀额新对虾，洋葱，生姜和其他材料。用剪刀把虾的头触角剪掉，主要是好看好吃。如果怕麻烦，可以不剪。清洗后沥干。锅烧热，加入色拉油(比平时多一点)，等油温温热(刚开始冒烟)。加入姜、葱翻炒出香味。煸炒新对虾。当虾体弯曲变红时，加入酱油(几滴，主要是上色)、老抽和料酒翻炒。15秒后，加入开水(比虾面还要高)，盖上锅盖，大火煮。当汤汁已经明显干透(肉眼可见)时，撒上一些葱花、盐、味精(味道咸，自行调节)，起锅装盘。色泽诱人，咸香适宜的红烧新对虾出锅了。是不是已经垂涎三尺了？
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