20种茶叶看图认茶(茶叶种类大全及图片)

2023-04-10 02:50:00 生活知识 0阅读 回答者:admin

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1、绿茶

2、绿茶是中国产量最大的一种茶,绿茶的品种也居世界首位。绿茶具有香气高、滋味醇厚、耐冲泡的特点,其制作过程必须经过杀青-揉捻-烘干的过程。由于绿茶在加工过程中的干燥方法不同,

3、绿茶可分为炒绿茶、烘绿茶、蒸绿茶和晒绿茶。中国18个产茶省均产绿茶,每年出口绿茶达数万吨,约占世界茶叶市场的70%。

4、红茶

5、红茶和绿茶的区别在于,红茶的加工方法与绿茶不同,新鲜的茶叶要失水后再揉捻,然后发酵,使其中所含的茶多酚氧化成红色化合物。氧化后产生的一些化合物可溶于水,一些不溶于水。

6、这样就形成了红汤叶,红茶主要包括小红茶、红碎茶、功夫红茶三大类。

7、绿茶也叫乌龙茶。

8、绿茶属于半发酵茶,需要适当的发酵才能使其叶片略红,是介于红茶和绿茶之间的一种茶。绿茶既有红茶的甘甜,又有绿茶的清新。因为它的叶子中间是绿色的,叶子的边缘是红色的,所以有“绿叶配红边”的称号。

9、白茶

10、白茶是我国的特产。白茶加工时,不炒不揉。只在太阳下晒干或用文火晒干,使白发完整保存。白茶主要产于福建的福鼎、松溪、政和、建阳等县。

11、有“白牡丹”、“工美”、“寿美”、“Y银针”等几个品种。

12、黄茶

13、在制茶的过程中,通过闷、堆形成黄叶、黄汤。黄茶可分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶,其中黄芽茶有湖南洞庭湖君山的银芽、雅安孟定的黄芽、四川名山县的黄芽。

14、安徽霍山的马蜂芽;黄小茶包括湖南岳阳的北岗仔,湖南宁乡巍山的毛尖,浙江平阳的平阳唐璜,湖北远安的鹿苑。黄达茶包括大叶青和霍山黄达茶。

15、黑茶

16、红茶原料粗老,在加工过程中比其他所有发酵茶积累发酵的时间更长,所以红茶的颜色呈深褐色。红茶过去主要销往新疆、内蒙古等边境地区,是维吾尔族、藏族、蒙古族兄弟不可或缺的生活必需品。

17、云南普洱茶是典型的红茶,此外还有湖北老青茶、湖南红茶、广西六堡茶、四川路楠边茶、西路边茶、云南紧压茶、扁茶、方茶、圆茶。

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